За рецептата:
Това е един от най-лесните десерти, когато имаме спешна нужда от нещо сладко – домашен течен шоколад, но опитвали ли сте домашен течен шоколад с кондензирано мляко и соев сос? Оставете предразсъдъците си в някой скрит ъгъл на съзнанието си и се потопете в тази шоколадова магия! Кадифено нежен и разтичащ се шоколад в чаша – това е всичко, от което се нуждаете, особено пък в почивни или празнични дни!Соевият сос в рецептата подсилва шоколадовия вкус и ако все още сте скептични, то спомнете си в колко кулинарни предавания сте виждали как в шоколадовите глазури шеф готвачите добавят и щипка сол! Е, соевият сос е страхотна алтернатива на солта, но за сметка на масово използваната сол той е в пъти по-щадящ към организма. В случая говорим за естествено ферментирал соев сос Kikkoman. Доверете му се, ако искате най-доброто!
Към рецептата:
Домашен течен шоколад с кондензирано мляко и соев сос
Приготвяне
7 мин
Време за готвене
5 мин
Общо време
12 мин
Автор: Кулинарна работилница
Порции: 6-8Необходими продукти:400 мл кондензирано мляко (10% масленост)
1/3 ч. ч. пудра захар
400 г тъмен шоколад
1 с. л. соев сос Kikkoman
1 ч. л. ванилов екстракт
В касерола с дебело дъно или в огнеупорна купа комбинирайте кондензираното мляко и пудрата захар. Разбъркайте, докато захарта се разтопи, а ако сместа ви се стори не достатъчно сладка, добавете още пудра захар на вкус. Начупете шоколада на парчета и го сложете в кондензираното мляко.
Загрейте сместа на ниска температура, като я оставите да се затопли, без да разбърквате. Ако боравите с огнеупорна купа, загрейте я на водна баня на същия принцип. След 5-6 минути отстранете от огъня и разбърквайте в продължение на 2-3 минути до гладкост. Добавете и соевия сос и екстракта от ванилия. Охладете за кратко.
Още топла, налейте шоколадовата смес в купички или чаши. Приберете в хладилник за около час, а след това се насладете на този домашен течен шоколад, без задръжки! Можете да го гарнирате с малини и листенца мента по желание. Ако искате да го съхраните за по-дълго, можете да налеете течния шоколад в сух стъклен буркан с херметическо затваряне, който да държите в хладилник, като по този начин трайността му ще бъде поне седмица.
Още топла, налейте шоколадовата смес в купички или чаши. Приберете в хладилник за около час, а след това се насладете на този домашен течен шоколад, без задръжки! Можете да го гарнирате с малини и листенца мента по желание. Ако искате да го съхраните за по-дълго, можете да налеете течния шоколад в сух стъклен буркан с херметическо затваряне, който да държите в хладилник, като по този начин трайността му ще бъде поне седмица.
*Тази рецепта е част от предизвикателството “Вкусната храна обича Kikkoman”, продължаващо от 18 октомври до 14 ноември 2018 година и имащо за цел да вдъхновява и да демонстрира универсалната употреба на соев сос, излизайки от рамките му на приложение основно в азиатската кухня. Ако искате да подкрепите “Кулинарна работилница”, да приготвите някоя от предложените тук рецепти със соев сос или да покажете своя рецепта със соев сос, която не е от азиатската кухня, направете го в уебсайта на играта Блоговодител, като кликнете тук. Очакват ви и много награди!
Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!
Ако харесвате страницата, станете й последовател оттук:facebook.com/kulinarnarabotilnica/ за още повече интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!