Защо да използваме соев сос в менюто си и защо той да е Kikkoman?
Чувайки за соев сос, повечето хора веднага правят асоциация с китайската или японската кухня, но е крайно време да бъде прието, че това съвсем не е всичко за соевия сос. Факт е, че е измислен в Китай преди повече от 2500 години с цел набавяне на първокачествен протеин от будистите, които не можели да консумират месо. Тогавашната рецепта за сос от соя попада в Япония и там претърпява своето неизбежно развитие.
Знаете ли, че соевият сос е изключително полезен? Това обаче важи за първокачествените соеви сосове, които ферментират по естествен път в продължение на месеци, без добавка на консерванти и оцветители, за разлика от другите значително по-евтини варианти на пазара, които ферментират по изкуствен начин за месец, съдържат голям брой химически вещества и вкусът им дори е различен – няма дълбочина, не обогатява вкуса на ястията и по-скоро го маскира така, че да доминира, а не да допълва. Ако се доверите на първокачествен соев сос, ще имате продукт, който е по-полезен и от червеното вино. Това, разбира се, не означава, че можете да прекалявате с употребата му, но умерената му консумация ще даде на организма ви редица антиоксиданти и фитоестрогени, както и ще ви помогне при безсъние или тревожност. На този етап това е научно доказано.
В наши дни соевият сос е приятел на всяко меню, независимо дали то е вдъхновено от Азия. Соевият сос може да се използва като добавка към всякакви рецепти от световната кухня. А защо да изберем соев сос на Kikkoman?
- Защото марката е с история, датираща от XVII век, с доказан опит в приготвянето на соев сос на основата на традиционен метод на варене, основаващ се на естествена ферментация;
- Доверявайки се на Kikkoman, вие имате първокачествени продукти с високо съдържание на умами вкус – петият вкус, който е бульонен, месен, пикантен и дълбок. Казано на кратко: подобрител на вкуса във всеки тип рецепта, но и много повече от това;
- Соевите сосове на Kikkoman са без ГМО и съдържат естествени микроорганизми и ензими;
- Получавате гаранция за най-високо качество и продукти със сертификат;
- Възможностите за употреба на соеви сосове Kikkoman са безкрайни и можете да ги използвате в супи, салати, предястия, основни и много десерти;
Ако сте любители на разнообразните рецепти и за вас най-важен компонент от всяко ястие и кулинарно творение е вкусът, то тези 15 рецепти със соев сос, които можете да включите в ежедневното си меню, ще бъдат интересни за вас. От сладко до солено и в ураган от солено-сладко – една компактна колекция за кулинарни ценители, без предразсъдъци!
15 рецепти със соев сос, които можете да включите в ежедневното си меню
1. Сос от червени боровинки с кафява захар и соев сос. Този сладко-кисел дресинг е изключително познат в Америка, Великобритания и Турция. Присъствието му обогатява вкуса на ястия с пилешко, пуешко, както и тлъсти меса като агнешко и свинско, но никак не е за подценяване и уникалният му акцент в ястия с паста, зеленчуци и различни тестени изделия.
2. Топчета от сирене фета с шам фъстък, сушени смокини и соев сос. Страхотно предястие за всеки сезон – топчета от сирене фета с шам фъстък, сушени смокини и соев сос! Но последната съставка не е каква да е, а свежото ново кулинарно попълнение в семейството на Kikkoman – соев сос Kikkoman Ponzu с аромат на лимон! Истинско кулинарно бижу! Към вкуса на изброените продукти има още зехтин екстра върджин, сух риган и хрупкав флейкс от елда.
3. Печени сладки картофи с лимон и соев сос. Тази кулинарна идея за печени сладки картофи с лимон и соев сос е за всички, които обичат да си хапват чипс или различни видове снакс пред телевизора, в колата или просто така. Различното от снаксовете в търговската мрежа, които изобилстват с вредни добавки, подобрители, сол и т. н., е, че в тази рецепта няма нищо вредно и печените сладки картофи дори са полезни.
4. Панирани пъдпъдъчи яйца със соев сос и корнфлейкс. Ако имате нужда да разнообразите домашното меню с интересно предястие, то рецептата за панирани пъдпъдъчи яйца със соев сос и корнфлейкс вероятно ще ви заинтригува! Считани за деликатес, пъдпъдъчите яйца са често срещан продукт в кухните на повечето континенти. Във Франция, например, суровото пъдпъдъче яйце е изключителен хит в рецептата за стек тартар.
5. Средиземноморска салата със соев сос. Тази средиземноморска салата е страхотна идея за допълнение към обяд или вечеря, но в същото време е достатъчно питателна, за да й се насладите и като основно. Към цветната палитра от зеленчуци е добавен и естествено ферментирал соев сос, който придава изразителност на вкуса, без да притъпява вкусовите качества на отделните продукти.
6. Императорски ориз с ориз басмати, гъби, праз и соев сос. За любителите на импровизациите и постните кулинарни идеи -императорски ориз с ориз басмати, гъби, праз и соев сос! Вкусно, ароматно и здравословно предложение, което може да се хапва като основно ястие или като гарнитура към основно. Изборът е изцяло ваш!
7. Пълнени чушки с кайма, ориз и соев сос. Какво по-традиционно, типично за нашите географски ширини, от пълнени чушки с кайма и ориз! Разбира се, имаме си още много популярни традиционни рецепти, но тази е сред най-прочутите и най-вкусните! Какво е един дом, ако не замирише на печени чушки, било то с кайма и ориз или просто пиперки, подготвени да станат част от апетитна салата?
8. Карамелизирани пилешки крилца със соев сос и фъстъчено масло. Рецептата за карамелизирани пилешки крилца със соев сос и фъстъчено масло ще ви стане любима, още преди да сте я опитали! Бързи, лесни и греховно изкушаващи! Този тип рецепти са ни толкова полезни, когато бързаме, когато сме уморени от работния ден или просто, когато в свободното време искаме да се посветим повече на някое свое хоби или любимите ни хора, но да не се лишаваме от вкусен обяд или вечеря.
9. Пиле “Милано” със соев сос. Пиле “Милано” – изключително вкусна паста с крехко пилешко, чесън, сушени домати и свеж босилек! Ще се влюбите в тази рецепта! Страхотна комбинация от продукти, аромати и текстури!
Използвайте пакетирани сушени домати на слънце, вместо сушени домати в зехтин, защото вкусът им е по-ярък, а и това изисква оригиналната рецепта за пиле “Милано”.
10. Апетитно свинско с джинджифил и соев сос. Тази невероятна рецепта за апетитно свинско с джинджифил и соев сос ще ви стане много любима! Иска се просто да я опитате! Крехки мариновани пържолки от свински бут в компанията на вкусен и ароматен зелен фасул и изключително апетитен доматен сос с чесън и джинджифил, който прави перфектния завършек на цялото ястие.
11. Солен карамел със соев сос. Ако обичате соления карамел, вие се намирате на точното място! Солен карамел със соев сос е настоящата рецепта! Може да ви звучи странно, но присъствието му в редица рецепти носи зашеметяващ ефект, дава дълбочина и богатство на вкуса. Можете да развихрите фантазията си и да експериментирате, като го включите в различни кулинарни изкушения. И повярвайте, чарът му не се изчерпва само като заливка на горещи пуканки или сладолед!
12. Домашен течен шоколад с кондензирано мляко и соев сос. Това е един от най-лесните десерти, когато имаме спешна нужда от нещо сладко – домашен течен шоколад, но опитвали ли сте домашен течен шоколад с кондензирано мляко и соев сос? Оставете предразсъдъците си в някой скрит ъгъл на съзнанието си и се потопете в тази шоколадова магия! Кадифено нежен и разтичащ се шоколад в чаша – това е всичко, от което се нуждаете!
13. Пухкав шоколадов сладкиш със сини сливи и соев сос. Този пухкав шоколадов сладкиш със сини сливи и соев сос е всичко, което ви трябва, ако си търсите десерт с шоколадов акцент. Соевият сос, както вече се убедихте, ако сте прочели предишните рецепти от поредицата от рецепти със соев сос, може да бъде изключително универсална добавка, а комбинацията му с шоколад е повече от впечатляваща.
14. Пълнозърнести палачинки с какао, соев сос и фъстъчено масло. Рецептата е подходяща за всички ценители на палачинки или сладки изкушения, които се стремят към здравословен начин на живот и се ориентират към рецепти без глутен или с минимално количество на глутен. Соевият сос в рецептата, който подчертава шоколадовата нотка в нея, е един иновативен продукт от продуктовата серия на Kikkoman – соев сос “Тамари”, без глутен. Този соев сос притежава цялото богатство на вкуса на класически соев сос и спокойно можете да му се доверите, използвайки го в азиатски или традиционни ястия, всякакви здравословни ястия, както и в различни печива с пълнозърнести брашна, ядкови брашна и др.
15. Двойно шоколадови мъфини със соев сос и солен карамел. Нежни, влажни, с примамливи парченца шоколад във вътрешността и с изумителна глазура! Те идват на помощ винаги, когато имаме нужда от добро настроение! Те са прекрасни и няма да затруднят никого в приготвянето им. Задължително ги планувайте в своя график за сладки лакомства!
Е, избрахте ли какво да приготвите със соев сос? Ако отговорът е положителен, намерете този, който предпочитате в търговската мрежа около вас и се посветете на вълшебства в кухнята!
Автор: Ивана Иванова, Кулинарна работилница
