За рецептата:
Няма по-ценни от старите традиционни рецепти, устояли на времето, благодарение на доказания си вкус, и тези соленки с кашкавал по стара рецепта ще ви убедят в това. Златисти, пръхкави и с деликатно хрупкава коричка, поръсена с микс от семена! Несъмнено ще се влюбите в тях! Рецептата е адаптирана от рецепта на Галина Свиленова, споделена в групата ни “Домашна кухня”, с уточнението, че нейните соленки са приготвени със сирене. Тези соленки са подходящи за вкъщи, за пикник или за градинско лятно парти, например. Със сирене или с кашкавал, вижте как да си ги приготвите!
Към рецептата:
Соленки с кашкавал по стара рецепта
Приготвяне
20 мин
Време за готвене
25 мин
Общо време
45 мин
Автор: Кулинарна работилница
Порции: ~30-40 соленкиНеобходими продукти:
3 яйца
1 ч. ч. кисело мляко
1 ч. ч. свинска мас
1 ч. ч. настърган пълномаслен кашкавал
1 амонячна сода
1 ч. л. сода бикарбонат
1/2 ч. л. сол
500-600 г брашно (колкото поеме за средно твърдо тесто)
семена за поръсване
Замесете тесто от посочените продукти, като оставите едно яйце за намазване. Месете за кратко, колкото да получите еднородно средно твърдо тесто. Ако ви се стори, че тестото омеква под топлината на ръцете ви, просто го приберете в хладилник за 10 минути и тогава продължете.
Разточете на кора с дебелина по-малка от 1 см, намажете с яйцето, което предварително сте разбили, и поръсете с микс от семена (сусам, мак, ким, ленено семе). Нарежете и оформете като “пурички” или друга форма по желание. Печете соленките в тава, покрита с готварска хартия на 180-200°С до златисто.
Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!
Ако харесвате страницата, станете й последовател оттук:facebook.com/kulinarnarabotilnica/ за още повече интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!
