Панакота с череши

     В малка купичка сложете двете супени лъжици вода и поръсете желатина отгоре. Оставете за 15 минути, докато набъбне. В голяма купа разбийте заедно 1 чаша от сметаната и цялото количество кисело мляко за 3-4 минути на средна скорост.

     В устойчива на висока температура стъклена купа смесете на водна баня останалата течна сметана и захарта. Разбърквайте, докато захарта се разтвори и течната сметана достигне точка на кипене. Тогава я отстранете от водната баня и прибавете есенцията ванилия и набъбналия желатин. Разбърквайте колкото е необходимо, докато се убедите, че желатинът се е разтворил напълно. След това добавете горещата сметана към купата със сметана и кисело мляко и разбийте до получаването на еднородна смес. Налейте сместа в подходяща форма или формички. Оставете я да се охлади леко на стайна температура. Покрийте я със стреч фолио и приберете в хладилник за поне 4-5 часа или за една нощ.

     За черешовия сос сложете обезкостените череши, захарта и водата в дълбока тенджера или касерола, оставете ги да кипнат и намалете температурата до средна. Оставете плодовата смес да къкри около 15 минути, като разбърквате отвреме навреме. Трябва да се получи черешов сос с леко гъст сироп, почти като при сладко от череши.

     Преди да сервирате своята панакота, я полейте с черешовия сос, разпределяйки го равномерно между всички порции. Можете да декорирате десерта и с листенца мента.

Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Ако харесвате страницата, станете й последовател оттук:facebook.com/kulinarnarabotilnica/ за още повече интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!