Сочна баница със сирене и масло

     В купа разбийте яйцата с киселото мляко и содата. Натрошете 1/3 от сиренето в сместа. Ако използвате обезсолено сирене, добавете няколко щипки сол, но не прекалявайте.

     Натрошете и останалото сирене в подходящ съд. След това разтопете маслото на умерена температура. Оставете го да изстине за кратко и започнете оформянето на баницата. Сложете корите върху работния плот. Всеки отделен слой от баницата е добре да бъде с две или три кори, за да не се разкъса по време на завиване. Ето защо, напръскайте повърхността с разтопено масло, поръсете с натрошеното сирене, хванете с пръсти желания брой кори и внимателно навийте на руло. Поставете го в предварително намазнена тава и продължете. Отново напръскайте с масло новия слой, поръсете със сирене и завийте. Повтаряйте процедурата до изчерпването на корите.

     След като сте навили и подредили баницата в тавата, с върха на кухненска ножица направете леки напречни прорези на разстояние от около 10 см. Това ще помогне на заливката да влезе между слоевете. Щом сте готови, залейте със яйчено-млечната смес. Разклатете внимателно тавата, за да заливката да бъде равномерно навсякъде, и сложете баницата да се пече в предварително загрята фурна на 180° С за 60 минути до апетитно златисто. Когато баницата е готова, задължително я оставете в изключената фурна за поне 15-20 минути. Можете да сервирате! Добър апетит!

Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Ако харесвате страницата, станете й последовател оттук:facebook.com/kulinarnarabotilnica/ за още повече интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!