За рецептата:
Рецептата за кюфтета от тиквички с кашкавал и сирене е вкусна кулинарна идея за всяко разнообразно меню. Крехки отвътре и със златиста коричка отвън, трудно биха ви оставили безразлични, особено когато са в компанията на млечен сос. Запишете си тази рецепта!
Към рецептата:
Кюфтета от тиквички с кашкавал и сирене
Приготвяне
40 мин
Време за готвене
30 мин
Общо време
70 мин
Автор: Кулинарна работилница
Порции: 3-4
Необходими продукти:
3 средно големи тиквички
2-3 щипки сол
150 г кашкавал
150 г сирене
3 с. л. (с връх) царевично брашно
2 яйца
1 белтък
царевично брашно за овалване (около 100 г)
Измийте и почистете тиквичките. Настържете ги в кухненски робот, но не на много ситно. Прехвърлете ги в купа, поръсете с 2-3 щипки сол и разбъркайте. Оставете ги така за 15-20 минути, за да пуснат излишната си вода. Внимателно изстискайте настърганите тиквички, като се стремите да премахнете от тях възможно повече вода. Към изстисканите тиквички добавете настърганите кашкавал и сирене, 1 цяло яйце, 1 жълтък и 3 с. л. царевично брашно. Разбъркайте сместа до пълна хомогенност. Ако ви се струва рядка, добавете още малко брашно.
В дълбок тиган налейте олио, като за маслена баня – да покрие добре дъното. Подгответе царевично брашно за овалване, а в купичка разбийте двата белтъка за кратко. Загрейте тигана на средно силна температура, например, 7-ма степен от котлон с 9 степени. Оформяйте кюфтетата от тиквички в предпочитан от вас размер, след което оваляйте добре в царевично брашно и накрая в белтък. Пържете ги на маслена баня до златисто от двете страни. Поднесете със сос от кисело мляко по желание.
Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!
Ако харесвате страницата, станете й последовател оттук:facebook.com/kulinarnarabotilnica/ за още повече интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!
