Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна работилница

Кулинарни рецепти за любителите на разнообразната кухня и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • СУПИ И ЧОРБИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
    • БАНИЦИ СЪС СОЛЕНА ПЛЪНКА
    • БАНИЦИ СЪС СЛАДКА ПЛЪНКА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
    • ДРЕБНИ СЛАДКИ И БОНБОНИ
    • ДЕСЕРТНИ КРЕМОВЕ И МУСОВЕ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ПРЕДЯСТИЯ, САЛАТИ  /  03.06.2018

Карпачо от круши и авокадо

За рецептата:

Карпачо от круши и авокадо
     Карпачо е толкова символ на Венеция, колкото е и карнавалната маска! Събиращо в себе си едновременно простота и аристократична изисканост, това удивително предястие е един от важните исторически символи на града на гондолите и любовта. Предложението за карпачо с круши и авокадо съвсем не отразява първоначалния облик на класическата рецепта за карпачо, но е плод на съвременните тенденции в световната кухня.
     По начало, карпачо (carpaccio) е ястие от тънко нарязано сурово месо, обикновено от говеждо, подправено със сос от зехтин, оцет, а понякога и лимонов сок. В наши дни вариациите на карпачо са изключително много и на практика терминът се използва за всяка тънко нарязана храна, която не е минала през термична обработка, било то месо, риба, морски дарове, гъби, зеленчуци и плодове.
     Настоящата рецепта за карпачо с круши и авокадо би се харесала и на най-капризните вкусове – фина комбинация от слайсове круши, авокадо, запечени бадеми и орехи, ароматен пармезан, цитрусови нотки и нежен зехтин! Опитайте!

Към рецептата:

Карпачо от круши и авокадо
 Приготвяне
15 мин
Време за готвене
2 мин
Общо време
17 мин

Автор: Кулинарна работилница

Рецепта за карпачо от круши и авокадоПорции: 2

Необходими продукти:
2 големи круши
2 бр. авокадо
1 лайм
2-3 с. л. филирани бадеми
2 с. л. начупени орехови ядки
3-4 с. л. зехтин
смлян черен пипер
сол

     Започнете с ядките, като ги запечете на сух тиган на умерена температура за 2-3 минути, за да отпуснат ароматите си. Разделете плодовете авокадо на две половини, отстранете всяка костилка и нарежете плода на фини ленти. Измийте, разрежете на две и почистете крушите от семената им. И тях нарежете на възможно най-фини парчета. Полейте ги с половината от лимоновия сок.
Карпачо от круши и авокадо - рецепта

 

     Подредете готовите круши и авокадо в кръг в подходяща чиния. Поръсете със сол, черен пипер, зехтин и още лимонов сок. Завършете, като разпръснете на повърхността им от настъргания пармезан и запечените бадеми и орехи. Сервирайте веднага!
Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!
Ако харесвате страницата, станете й последовател оттук:facebook.com/kulinarnarabotilnica/ за още повече интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!

Още апетитни предложения:

И още:

Гъби със сметана
Ароматна картофена крем супа с праз
Свежа салата с ягоди, рукола и ядки
Салата от моркови и ряпа с млечен сос и стафиди
Печени пресни картофки с масло, чесън, копър и сусам
facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us

Tags

  • кулинарни рецепти от Италия
  • предястия
  • салати

Навигация

Кекс с череши и шоколад
Гриловани тиквички със сос от кисело мляко с чесън и куркума

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 726 рецепти…

Категории

Последно забъркани:

  • Коледни маслени бисквити
  • Мухлама
  • Мързелива баница със сирене
  • Капуска – турска яхния със зеле и кайма
  • Много вкусна лютеница

ПОПУЛЯРНИ:

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Сбричолата с рикота и бял шоколад
  • Чийзкейк брауни
  • Кекс с кисело мляко
  • Бърз сладкиш с орехи
  • Шоколадов кекс с круши

Етикети

  • Kikkoman
  • Бъдни вечер
  • Вегетарианска кухня
  • Великден
  • Здраве
  • Коледа
  • Конкурс "Моите любими рецепти"
  • Конкурс за "Салата Адел"
  • Кулинарни рецепти от Русия
  • Кулинарни рецепти от Франция
  • Новогодишни рецепти
  • Ориенталски вкус
  • Разядки
  • Рецепти от Пенка Чолчева
  • Рецепти с картофи
  • Рецепти с патладжани
  • Средиземноморска кухня
  • Статии
  • Стилно меню
  • Съвети
  • Торти
  • баници
  • десерти
  • диетично хранене
  • закуски
  • зимнина и консервиране
  • картофи
  • кексове и сладкиши
  • кремове
  • крем супи
  • кулинарни рецепти от България
  • кулинарни рецепти от Италия
  • кулинарни рецепти от Турция
  • къпкейкс и мъфини
  • основни ястия
  • палачинки
  • празници
  • предястия
  • риба и морски дарове
  • салати
  • сладки и бисквити
  • сосове
  • супи
  • традиции
  • хляб и тестени изделия
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram