За рецептата:
Ако сте от хората, които обичат портокали и не спирате да им се радвате през цялото време от годината, особено през есента и зимата, то тази портокалова торта със сметана и Дулсе де Лече безвъзвратно ще вземе ума ви!Нежна, с вкус на портокал, съблазняващ млечен карамел, въздушна сметана и поръска от филиран шоколад.
Към рецептата:
Портокалова торта със сметана и Дулсе де Лече
Приготвяне
50 мин
Време за готвене
70 мин
Общо време
120 мин
Автор: Кулинарна работилница
Порции: 6-8Необходими продукти:
3 яйца
1 ч. ч. кафява захар
5 с. л. брашно
4 с. л. портокалов сок
3 с. л. растителна мазнина
375 г Дулсе де Лече
сок от портокал за напояване на блатовете
За сметановия крем:
200 мл сладкарска сметана
1/2 ч. ч. пудра захар
1 ч. л. Дулсе де Лече
3 с. л. портокалов сок
За поръсване:
филиран млечен шоколад
*В рецептата са използвани около портокал и половина.
Започнете с приготвянето на блатовете за тортата. В дълбока купа разбийте яйцата и захарта, докато сместа стане пухкава и кремообразна. След това добавете растителната мазнина, брашното и портокаловия сок. Готовата смес разделете на две части. Всяка част изпечете в кръгла форма с диаметър 20-21 см в предварително загрята фурна на 180° С за 35 минути. Изпечените блатове оставете да се охладят за известно време.
За сметановия крем разбийте сметаната с пудрата захар, докато увеличи обема си, стане пухкава и с плътна текстура. Тогава добавете млечния карамел и сока от портокал. Продължете да разбивате още около 1-2 минути до пълното хомогенизиране на всички съставки.
Пристъпете към сглобяване на тортата. Поставете първия блат върху тортено плато и щедро го полейте с прясно изстискан портокалов сок. След това го намажете с половината Дулсе де Лече, стараейки се да го разпределите равномерно, продължете със сметанов слой и покрийте с втория блат. Тук отново сиропирайте с портокалов сок и повторете последователността на кремовете. Когато покриете тортата със сметановия крем, включително и отстрани, поръсете с филиран шоколад, декорирайте с портокалови резени и я прибирете в хладилник за няколко часа. Когато я сервирате, торта ще бъде още по-сочна и неповторима на вкус! Да ви е сладко!
Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!
