Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна работилница

Кулинарни рецепти за любителите на разнообразната кухня и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • СУПИ И ЧОРБИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
    • БАНИЦИ СЪС СОЛЕНА ПЛЪНКА
    • БАНИЦИ СЪС СЛАДКА ПЛЪНКА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
    • ДРЕБНИ СЛАДКИ И БОНБОНИ
    • ДЕСЕРТНИ КРЕМОВЕ И МУСОВЕ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ТЕСТЕНИ, ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА  /  05.10.2017

Пълнозърнести хлебчета

За рецептата:

Пълнозърнести хлебчета     Тези пухкави и вкусни пълнозърнести хлебчета биха били страхотно допълнение към всяко любимо ястие. Опитате ли ги веднъж, ще ги приготвите отново, особено ако сте почитатели на здравословния начин на хранене и домашно приготвеното за целта меню.

Към рецептата:

Пълнозърнести хлебчета
 Приготвяне
80 мин
Време за готвене
30 мин
Общо време
110 мин
Автор: Кулинарна работилница
Рецепта за пълнозърнести хлебчетаПорции: 14-15
Необходими продукти:
450-500 г пълнозърнесто пшенично брашно
250 мл топла вода
30 г жива мая
1 ч. л. захар

2/3 ч. л. сол
2 белтъка
5 с. л. растителна мазнина

1 жълтък
семена по избор (тиквени семки, сусам и т. н.)
     Разтворете маята и захарта в 100 мл от топлата вода. Прибавете една-две лъжици брашно. Оставете на топло за 15-20 минути, докато сместа “шупне”. В друг съд сложете брашното, в средата направете “кладенче” и в него сложете солта, шупналата мая, белтъците, растителната мазнина и остатъка от водата. Постепенно замесете тесто от изброените продукти, като месите поне 20 минути, докато глутенът се отпусне и тестото стане нелепкаво и еластично. Щом е готово, оставете пълнозърнестото тесто да втасва на топло за 30 минути. Готово е за следващата стъпка, когато удвои обема си.
     Втасалото тесто премесете върху набрашнен работен плот за кратко, след което разделете на две. От първата част разточете кора с дебелина около 0.5 см, съобразявайки размера й така, че да можете да изрежете 14-15 кръга от тесто с показаната големина (приблизително с 12 см диаметър). Подредете ги в тава, застлана с хартия за печене. Намажете ги с разбит жълтък. Разточете и втората част от тестото. Изрежете и дооформете хлебчетата по желание – с “розички”, плетеници и др. Оставете ги да втасат повторно на топло, докато удвоят размерите си. Накрая ги намажете с жълтък и поръсете със семена. Печете в предварително загрята фурна на 170° С за 30-35 минути до златисто.
Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Още апетитни предложения:

И още:

Здравословно хранене на работното място
Постна празнична питка
Питка "Короната на готвачката"
Бирени хлебчета със зехтин и маслини
Пухкава питка с мляко
facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us

Tags

  • диетично хранене
  • хляб и тестени изделия

Навигация

Кафяв и червен ориз с пилешко и царевица
Патладжани “Ветрило” с доматен сос

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 726 рецепти…

Категории

Последно забъркани:

  • Коледни маслени бисквити
  • Мухлама
  • Мързелива баница със сирене
  • Капуска – турска яхния със зеле и кайма
  • Много вкусна лютеница

ПОПУЛЯРНИ:

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Сладкиш Дамски каприз
  • Пухкав шоколадов сладкиш със сини сливи и соев сос
  • Полски кекс с череши
  • Какаов сладкиш без яйца
  • Клафути с череши и кайсии

Етикети

  • Kikkoman
  • Бъдни вечер
  • Вегетарианска кухня
  • Великден
  • Здраве
  • Коледа
  • Конкурс "Моите любими рецепти"
  • Конкурс за "Салата Адел"
  • Кулинарни рецепти от Русия
  • Кулинарни рецепти от Франция
  • Новогодишни рецепти
  • Ориенталски вкус
  • Разядки
  • Рецепти от Пенка Чолчева
  • Рецепти с картофи
  • Рецепти с патладжани
  • Средиземноморска кухня
  • Статии
  • Стилно меню
  • Съвети
  • Торти
  • баници
  • десерти
  • диетично хранене
  • закуски
  • зимнина и консервиране
  • картофи
  • кексове и сладкиши
  • кремове
  • крем супи
  • кулинарни рецепти от България
  • кулинарни рецепти от Италия
  • кулинарни рецепти от Турция
  • къпкейкс и мъфини
  • основни ястия
  • палачинки
  • празници
  • предястия
  • риба и морски дарове
  • салати
  • сладки и бисквити
  • сосове
  • супи
  • традиции
  • хляб и тестени изделия
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram