За рецептата:
Тези прекрасни пирожки с ябълки и тиква са ароматно и неустоимо вкусно предложение, което можете да поднесете като закуска на любими хора и приятели или като сладка изненада по всяко време на деня.Не е тайна, че пирожките произхождат от руската кухня и са били истински хит още по времето на бившия Съветски съюз. Да мине сватба, рожден ден, дипломиране или какъвто и да е важен празник без изобилие от пирожки, е било абсолютно невъзможно. Но пирожките са обичани не само в Русия, но и по нашите географски ширини. Кой би отказал мека, пухкава и вкусна пирожка със сочна плодова или солена плънка?
Към рецептата:
втасване
Необходими продукти:
4 с. л. захар
1 ч. л. сол
250 мл прясно мляко
42 г жива мая
800 г брашно
За плънката:
2 ябълки
250-300 г тиква
1-2 с. л. растителна мазнина
20-30 г краве масло
1 ч. л. канела
4 с. л. захар
1-2 яйца за намазване
Вземете повторно втасалото тесто, сложете го върху набрашнен плот и разточете на кора с дебелина 0.5 см. С помощта на широка винена чаша или кръгъл метален резец изрежете кръгове, вземете всеки кръг, разстеляйки го в ръката си, напълнете го с малко от плънката от ябълки и тиква и сгънете на две, като притиснете добре двата края на тестото с пръсти. Направете същото и с останалото тесто. Наредете пирожките в тава, покрита с хартия за печене, оставете да втасат за 30 минути и ги намажете с разбитото яйце. Запечете в загрята фурна на 180° С за 20-25 минути.
