Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна работилница

Кулинарни рецепти за любителите на разнообразната кухня и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • СУПИ И ЧОРБИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
    • БАНИЦИ СЪС СОЛЕНА ПЛЪНКА
    • БАНИЦИ СЪС СЛАДКА ПЛЪНКА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
    • ДРЕБНИ СЛАДКИ И БОНБОНИ
    • ДЕСЕРТНИ КРЕМОВЕ И МУСОВЕ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ОСНОВНИ ЯСТИЯ  /  07.10.2017

Патладжани “Ветрило” с доматен сос

За рецептата:

Патладжани "Ветрило" с доматен сос
     Прекрасна идея за обяд или вечеря – изключително апетитните патладжани “Ветрило” с доматен сос! Всички знаем колко много се обичат патладжаните и доматите, а и колко лесно е да се сготвят рецепти от този тип. В конкретната рецепта доматеният сос е невероятно вкусен и с отличаващ се вкус. Би било грешка, ако не я опитате.

Към рецептата:

Патладжани “Ветрило” с доматен сос
 Приготвяне
25 мин
Време за готвене
95 мин
Общо време
120 мин
Автор: Кулинарна работилница
Порции: 3
Необходими продукти:
3 патладжана

800 г домати
100 г целина (глава)
1/2 глава кромид лук
2-3 скилидки чесън
100 мл червено вино
сол
щипка млян черен пипер
3+2 с. л. олио

 

     Измийте добре патладжаните. Те трябва да са с лъскава и недеформирана повърхност. Изрежете дръжките им и долната част, след което внимателно ги нарежете на ленти по дължина с дебелина около 0.5 см., започвайки в посока от широката към тясна част, като не разрязвате до края, а оставяте приблизително 1 см в основата на образувалото се “ветрило”. Целта на този тип рязане е по-ефектният резултат при поднасяне на ястието.
     Посолете обилно патладжаните и ги оставете за 30 минути, за да се отдели горчивият им сок.
     Обелете целината и лука и ги нарежете на ситно. Запържете ги за няколко минути в сгорещената мазнина, като разбърквате често. След това прибавете предварително почистените и пасирани домати заедно с наситнените чеснови скилидки. Задушавайте около 10 минути, след което налейте виното и оставете соса да се готви под капак за още 20-25 минути до пълната готовност на всички съставки. Посолете с малко сол и черен пипер.
Отцедените от горчив сок патладжани, измийте обилно с вода и сложете да се пекат в тава с 1-2 с. л. растителна мазнина и вода, колкото да ги покрие добре. Печете до готовност на 180° С за приблизително 50 минути.
Сервирайте всяка порция, като сложите по един патладжан в чиния и го залеете с апетитния доматен сос. Добър апетит!Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Още апетитни предложения:

И още:

Тиквички с домати и моцарела на фурна
Пилешка яхния с картофи
Бутер кифлички с колбас и кашкавал
Салата от ряпа, моркови и ябълки
Салата "Русалка" с пилешко бонфиле, ориз и картофено пюре
facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us

Tags

  • основни ястия
  • предястия

Навигация

Пълнозърнести хлебчета
Гъби със сметана

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Търси измежду 726 рецепти…

Категории

Последно забъркани:

  • Коледни маслени бисквити
  • Мухлама
  • Мързелива баница със сирене
  • Капуска – турска яхния със зеле и кайма
  • Много вкусна лютеница

ПОПУЛЯРНИ:

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Мек сладкиш с горски плодове и кефирМек сладкиш с горски плодове и кефир
  • Сладкиш с ябълки и заквасена сметана
  • Бърз сладкиш с орехи
  • Къпкейкс с орехи и шоколад
  • Орехов мазурек с вафлени блатове

Кулинарна работилница

Етикети

  • Kikkoman
  • Бъдни вечер
  • Вегетарианска кухня
  • Великден
  • Здраве
  • Коледа
  • Конкурс "Моите любими рецепти"
  • Конкурс за "Салата Адел"
  • Кулинарни рецепти от Русия
  • Кулинарни рецепти от Франция
  • Новогодишни рецепти
  • Ориенталски вкус
  • Разядки
  • Рецепти от Пенка Чолчева
  • Рецепти с картофи
  • Рецепти с патладжани
  • Средиземноморска кухня
  • Статии
  • Стилно меню
  • Съвети
  • Торти
  • баници
  • десерти
  • диетично хранене
  • закуски
  • зимнина и консервиране
  • картофи
  • кексове и сладкиши
  • кремове
  • крем супи
  • кулинарни рецепти от България
  • кулинарни рецепти от Италия
  • кулинарни рецепти от Турция
  • къпкейкс и мъфини
  • основни ястия
  • палачинки
  • празници
  • предястия
  • риба и морски дарове
  • салати
  • сладки и бисквити
  • сосове
  • супи
  • традиции
  • хляб и тестени изделия
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram