За рецептата:
Искате фантастичен десерт, който да не ви отнеме много време за приготвяне? Задължително опитайте тази бисквитена торта с ябълки! Ще се влюбите в крехките бисквитени слоеве, в леко карамелизираните ябълки, криещи се във вътрешността, в нежния крем с цитрусова нотка, във филирания млечен шоколад на повърхността…Това определено е рецепта за бисквитена торта за специалните моменти!
Към рецептата:
Бисквитена торта с ябълки
Приготвяне
20 мин
Време за готвене
20 мин
Общо време
40 мин
Автор: Кулинарна работилница
Порции: 6
Необходими продукти:
~350 г бисквити Закуска (микс от класически и какаови)
4 средно големи ябълки+ 3 с. л. захар
500 мл прясно мляко
2 яйца
2/3 ч. ч. захар
2 равни с. л. брашно
1 ч. л. настъргана лимонова кора
1 прахче ванилия
4-5 с. л. смлени орехи
топло прясно мляко за потапяне на бисквитите
филиран млечен шоколад за поръсване
Пригответе крема, като разбиете млякото с яйцата, захарта и брашното, след което ги излеете в касерола. Гответе крема на умерена температура с постоянно бъркане до получаване на желаната гъстота. Отстранете от огъня, прибавете лимоновата кора и ванилията и оставете крема да се охлади.
В друг огнеупорен съд нарежете на филийки предварително измитите и обелени ябълки, почистени от семената, и ги сложете на умерен огън с малко вода и 3 с. л. захар. Оставете ги да омекнат и леко да се карамелизират, разбърквайки ги отвреме навреме.
Започнете сглобяването на тортата. На дъното на подходяща тава подредете светли бисквити, които предварително потапяте в топло прясно мляко. Покрийте с щедър слой крем и продължете с пласт какаови бисквити, също накисвани в млякото. Отново слой крем, карамелизирани ябълки и отново светли бисквити. Покрийте и тях с крем, сложете остатъка от ябълките, поръсете с орехови ядки. Подредете последен бисквитен слой и завършете с крем, а накрая поръсете с филирания шоколад. Приберете тортата в хладилник за няколко часа, след което можете да я сервирате.
