За рецептата:
Тази рецепта е за мекици от универсално тесто – изключителни за закуска и по всяко време в делничните и почивните дни. Приготвени от така популярното универсално тесто, тези мекици ще ви доставят неописуема вкусова наслада! Гарнирайте ги с любимо сладко, разтопен шоколад, сирене или просто така, както ги предпочитате. Каквото и да изберете, ще бъдете очаровани!
Към рецептата:
Мекици от универсално тесто
Приготвяне
40-50 мин +60 мин
Време за готвене
15 мин
Общо време
~125 мин
Автор: Николина Стоичкова
Порции:Необходими продукти:
3 яйца
400 г кисело мляко
1 ч. л. сода
3 с. л. растителна мазнина
1 кубче жива мая (42 г)
250 мл прясно мляко
1 кг брашно (и малко повече от това)
1 с. л. захар
1 ч. л. сол
3 яйца
400 г кисело мляко
1 ч. л. сода
3 с. л. растителна мазнина
1 кубче жива мая (42 г)
250 мл прясно мляко
1 кг брашно (и малко повече от това)
1 с. л. захар
1 ч. л. сол
Размийте маята в леко затоленото мляко. Добавете захарта и 2-3 с. л. брашно, разбъркайте, покрийте съда и оставете на топло да втаса.
Отделно пресейте брашното в дълбок съд, направете “кладенче” и в него сложете леко разбитите яйца, олиото, предварително шупналото със содата кисело мляко и солта. Накрая сложете и втасалата мая, след което замесете меко тесто, което не лепне. Ако се налага, прибавете още малко брашно. Оставете тестото да втасва в подходящ съд, докато удвои обема си.
От полученото тесто късайте малки топки, оформяйте като мекица и пържете на сгорещена маслена баня до златисто. Сервирайте мекиците топли, като ги гарнирате според индивидуалните си предпочитания.
*Останалото универсално тесто приберете в найлонова торбичка, намазана с олио, като изкарате въздуха й и здраво завържете краищата. По този начин тестото може да издържи в хладилник до една седмица, в която да го използвате за различни тестени изделия.
