За ястието:
В мига, в който вкусите от това голямо кюфте с плънка по мераклийски, ще осъзнаете, че рецептата е надминала очакванията ви в пъти и скоро ще поискате отново да я приготвите. Каквито и асоциации с руло “Стефани” да се появят в главата ви, те ще изчезнат много бързо, защото това е нещо напълно различно и е ястие със собствено присъствие. Можете да го сравните и с популярното “Татарско кюфте”, но отново разликата ще е осезаема. Не пропускайте да планувате тази рецепта в бъдещото си меню за обяд, вечеря или посрещане на специални гости.Към рецептата:
85 мин
Необходими продукти:1 кг кайма
700 г картофи
1 1/2 ч. ч. гъст доматен сок
2-3 сварени яйца
3-4 стерелизирани краставички
4 с. л. олио
1 глава кромид лук
2 с. л. чубрица
черен пипер на вкус
сол на вкус
140 г топено сирене
150 г кашкавал
Сварете картофите и ги намачкайте на пюре, като го овкусите със сол, 1 с. л. чубрица и малко олио. Омесете каймата с останалата чубрица, наситнения лук и черен пипер. Разделете я на две равни половини. Разстелете първата половина кайма на дъното на кръгла намаслена тавичка. Отгоре сложете половината от гъстия доматен сок или доматено пюре, върху него подредете нарязаните на кубченца кисели краставички и яйца, след тях разстелете равномерно картофеното пюре, поръсете с олио и покрийте с останалия доматен сок. Завършете голямото кюфте със слой от настърган кашкавал и нарязано на парченца топено сирене, след което покрийте всичко с втората половина от каймата. Притиснете добре и сложете ястието да се пече в предварително загрята фурна на 200° С за 10 минути, намалете на 180° С и печете още около 25 минути. Сервирайте нарязано на парчета. Добър апетит!
Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!
