За рецептата:
Рецептата за апетитно пържено с чорбаджийски чушки е специално за почитателите на лютите гозби. Ако сте от тях, няма как да не я харесате, особено ако я гарнирате с прясно изпечен хляб. Люто, ароматно, с лека сладникава нотка от няколко чушки червена капия… Много от нас биха направили асоциация с бабите ни, които преди доста години са брали шарени чорбаджийски чушки от градината на двора и свежо откъснати са ги мятали в бакърените тигани… Какво по-хубаво от това, да се върнем към спомените, приготвяйки това апетитно пържено! Ако пък сте от хората, които също имат собствена градина, засадена с чорбаджийски чушки, то вие сте истински късметлии!Към рецептата:
Апетитно пържено с чорбаджийски чушки
Приготвяне
10 мин
Време за готвене
50 мин
Общо време
60 мин
Автор: Кулинарна работилница
Порции: 2-3
Порции: 2-3
Необходими продукти:
500 г чорбаджийски чушки (люти)
300 г червени чушки
1 глава кромид лук
2 домата
сол
растителна мазнина
500 г чорбаджийски чушки (люти)
300 г червени чушки
1 глава кромид лук
2 домата
сол
растителна мазнина
Почистете от дръжките и семената лютите и сладките чушки. Нарежете ги на шайби. Загрейте няколко супени лъжици растителна мазнина в дълбок тиган, нагорещете я и сложете чушките да се пържат на умерена температура. Разбърквайте ги често, за да се пържат равномерно. След около половин час добавете лука, нарязан на тънки полумесеци, и доматите, нарязани на кубчета. Оставете гозбата да се готви още около 20 минути до пълната готовност на продуктите, като не забравяте да разбърквате. Накрая овкусете със сол на вкус.
Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!
