За десерта:
Торта “Ангелски сълзи” – прекрасен десерт за прекрасните моменти. Предстои един от най-големите празници на пролетта – Възкресение или по-известен като Великден. За много хора това е просто празник, свързван с боядисването на яйца и месенето на козунаци, но той е много повече от това. Великден е символ на новото начало, пиршество на цветовете, олицетворение на добрите очаквания. Ето защо, заслужава да се отпразнува подобаващо и подготовката му да бъде сериозна. Освен традиционните великденски сладкиши и лакомства, никога не е излишно и поднасянето на нещо ново и не толкова типично за този ден. Рецептата за торта “Ангелски сълзи” е интересна, запомняща се и би била великолепен акцент за трапезата на Великден, а приготвянето й е приятно и лесно. В оригиналната рецепта плънката се приготвя с извара, но ако имате желание, можете да я приготвите и с крем сирене.
Към рецептата:
Порции: 8
Необходими продукти:
За основата:
1 ч. ч. брашно
1 ч. л. бакпулвер
80 г краве масло
2 с. л. захар
4 жълтъка
За плънката:
500 г извара
1 яйце
1/2 ч. ч. + 3 с. л. пудра захар
100 мл течна сметана
1 с. л. грис
За суфлето:
4 белтъка
1 щипка сол
1/2 ч. ч. пудра захар
Изварата може ли да се замени с крем сирене,защото където живея няма извара?
Здравейте, Вили! Разбира се, не е фатално да заместите изварата с крем сирене. Това няма да ощети прекрасния вкус на тази торта-чийзкейк. Можете да експериментирате с различни кремообразни сирена, освен класическото, като маскарпоне или рикота, например. Ще се радвам да споделите отзивите си след приготвянето на този десерт. 🙂