Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна работилница

Кулинарни рецепти за любителите на разнообразната кухня и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • СУПИ И ЧОРБИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
    • БАНИЦИ СЪС СОЛЕНА ПЛЪНКА
    • БАНИЦИ СЪС СЛАДКА ПЛЪНКА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
    • ДРЕБНИ СЛАДКИ И БОНБОНИ
    • ДЕСЕРТНИ КРЕМОВЕ И МУСОВЕ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ДЕСЕРТИ, ТОРТИ  /  08.04.2017

Торта “Ангелски сълзи”

За десерта:

Торта "Ангелски сълзи"
Торта “Ангелски сълзи”

     Торта “Ангелски сълзи” – прекрасен десерт за прекрасните моменти. Предстои един от най-големите празници на пролетта – Възкресение или по-известен като Великден. За много хора това е просто празник, свързван с боядисването на яйца и месенето на козунаци, но той е много повече от това. Великден е символ на новото начало, пиршество на цветовете, олицетворение на добрите очаквания. Ето защо, заслужава да се отпразнува подобаващо и подготовката му да бъде сериозна. Освен традиционните великденски сладкиши и лакомства, никога не е излишно и поднасянето на нещо ново и не толкова типично за този ден. Рецептата за торта “Ангелски сълзи” е интересна, запомняща се и би била великолепен акцент за трапезата на Великден, а приготвянето й е приятно и лесно. В оригиналната рецепта плънката се приготвя с извара, но ако имате желание, можете да я приготвите и с крем сирене.

Към рецептата:

Торта “Ангелски сълзи”
 Приготвяне
30 мин
Време за готвене
40 мин
Общо време
70 мин
Автор: Кулинарна работилница

Порции: 8

Рецепта за торта "Ангелски сълзи"
Рецепта за торта “Ангелски сълзи”

Необходими продукти:
За основата:
1 ч. ч. брашно
1 ч. л. бакпулвер
80 г краве масло
2 с. л. захар
4 жълтъка
За плънката:
500 г извара
1 яйце
1/2 ч. ч. + 3 с. л. пудра захар
100 мл течна сметана
1 с. л. грис
За суфлето:
4 белтъка
1 щипка сол
1/2 ч. ч. пудра захар

     Започнете подготовката на основата, като смесите брашното и бакпулвера. В отделен съд разбийте жълтъците със захарта до получаването на пухкава кремообразна консистенция, след което на етапи добавете брашното и маслото, нарязано на парченца. От продуктите замесете еднородно тесто. Готовото тесто покрийте с прозрачно фолио и прибeрете в хладилник за около 30 минути.
Торта "Ангелски сълзи" - рецепта
Торта “Ангелски сълзи” – рецепта
     В това време разбийте добре в купа продуктите за плънката. Щом извадите тестото от хладилника, го разпределете във форма с махащ се ринг, която предварително сте намазали с растителна мазнина, а дъното й сте поръсили с грис. Имайте предвид, че от тестото трябва да направите и борд по стените на формата с височина около 2 см. Върху готовата основа излейте плънката с извара, заравнете и сложете да се пече във фурна на 180° С за 20-25 минути.
     Пригответе белтъчения завършек, като разбиете белтъците с щипката сол до получаването на пенлива структура, след което на няколко пъти прибавете пудрата захар. Важно е да разбиете белтъците много добре, защото в това се крие тайната на “ангелските сълзи”.
     След 20-25 минути във фурната, извадете готовия резултат и разпределете отгоре белтъчената смес. Върнете във фурната и печете за още 10-15 минути на 150° С до нежно златисто.
     Оставете готовата торта да изстине във фурната, а след това да се охлади добре на стайна температура. След известно време ще видите появяващите се прекрасни златисти капки, известни като “ангелски сълзи”.

Препоръчано от нашата кухня:

     Една прекрасна идея за десерт с белтъчена глазура е ангелски сладкиш с плодове. За любителите на чийзкейк страхотни решения са чийзкейк с орехи и шоколад и чийзкейк с домашно сладко от боровинки.

Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Харесайте страницата и й станете последовател оттук:facebook.com/kulinarnarabotilnica/ за още повече интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!

Още апетитни предложения:

И още:

Пирожки с ябълки и тиква
Ягодово тирамису
Немски сиропиран сладкиш със сладко от дюли и белтъчен крем
Меден сладкиш с ананас
Панакота с череши
facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us

Tags

  • десерти
  • кексове и сладкиши
  • Торти

Навигация

Пилешко с гъби и моцарела
Пълнозърнест хляб с орехи и семена

2 comments

  • Вили
    10.04.2017

    Изварата може ли да се замени с крем сирене,защото където живея няма извара?

    Reply
    • hdwgqtwq
      11.04.2017

      Здравейте, Вили! Разбира се, не е фатално да заместите изварата с крем сирене. Това няма да ощети прекрасния вкус на тази торта-чийзкейк. Можете да експериментирате с различни кремообразни сирена, освен класическото, като маскарпоне или рикота, например. Ще се радвам да споделите отзивите си след приготвянето на този десерт. 🙂

      Reply

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 726 рецепти…

Категории

Последно забъркани:

  • Коледни маслени бисквити
  • Мухлама
  • Мързелива баница със сирене
  • Капуска – турска яхния със зеле и кайма
  • Много вкусна лютеница

ПОПУЛЯРНИ:

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Лимонов кекс с кондензирано мляко
  • Бананов кекс с кисело мляко
  • Пухкав шоколадов сладкиш със сини сливи и соев сос
  • Сладкиш с ябълки и карамел
  • Празничен сладкиш с орехи, шоколад и нар

Етикети

  • Kikkoman
  • Бъдни вечер
  • Вегетарианска кухня
  • Великден
  • Здраве
  • Коледа
  • Конкурс "Моите любими рецепти"
  • Конкурс за "Салата Адел"
  • Кулинарни рецепти от Русия
  • Кулинарни рецепти от Франция
  • Новогодишни рецепти
  • Ориенталски вкус
  • Разядки
  • Рецепти от Пенка Чолчева
  • Рецепти с картофи
  • Рецепти с патладжани
  • Средиземноморска кухня
  • Статии
  • Стилно меню
  • Съвети
  • Торти
  • баници
  • десерти
  • диетично хранене
  • закуски
  • зимнина и консервиране
  • картофи
  • кексове и сладкиши
  • кремове
  • крем супи
  • кулинарни рецепти от България
  • кулинарни рецепти от Италия
  • кулинарни рецепти от Турция
  • къпкейкс и мъфини
  • основни ястия
  • палачинки
  • празници
  • предястия
  • риба и морски дарове
  • салати
  • сладки и бисквити
  • сосове
  • супи
  • традиции
  • хляб и тестени изделия
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram