Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна работилница

Кулинарни рецепти за любителите на разнообразната кухня и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • СУПИ И ЧОРБИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
    • БАНИЦИ СЪС СОЛЕНА ПЛЪНКА
    • БАНИЦИ СЪС СЛАДКА ПЛЪНКА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
    • ДРЕБНИ СЛАДКИ И БОНБОНИ
    • ДЕСЕРТНИ КРЕМОВЕ И МУСОВЕ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ОСНОВНИ ЯСТИЯ, ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО  /  11.04.2017

Телешки пържоли с гъбен сос

За ястието:

Телешки пържоли с гъбен сос     Кулинарното предложение за телешки пържоли с гъбен сос ще ви очарова. Вкусно и крехко телешко, гарнирано с един от най-впечатляващите сосове, подходящ за всякакви видове месо – ароматен и плътен гъбен сос с нежна сметана, бяло вино и изключително деликатно присъствие на подправки. Деликатно, защото основните съставки са в идеална комбинация и са достатъчни да изградят невероятния вкус на соса, давайки му своята индивидуалност от вкус и аромат.

Към рецептата:

Телешки пържоли с гъбен сос
 Приготвяне
15 мин
Време за готвене
60 мин
Общо време
75 мин
Автор: Кулинарна работилница

Рецепта за телешки пържоли с гъбен сосПорции: 4

Необходими продукти:
4 телешки пържоли (около 700 г)
600 г гъби печурки
1 с. л. брашно
400 мл течна готварска сметана
40 г краве масло
100 мл бяло вино
2 с. л. слънчогледово олио
1-2 щипки млян черен пипер
сол

 

     Започнете с приготвянето на гъбения сос. Почистете гъбите и ги нарежете на не много едри парчета. Загрейте растителната мазнина в дълбок тиган и сложете гъбите в него. Оставете ги да се пържат, като разбърквате отвреме навреме. Когато започнат да отделят собствените си сокове, оставете ги да се задушават на умерен огън под капак за около 20 минути. Щом течността се редуцира, поръсете с брашното, бъркайки енергично 10-15 секунди, а след това бавно добавете към гъбите бялото вино и маслото. Разбърквайте. Когато останат на сос след няколко минути, излейте течната сметана и подправете със сол и черен пипер на вкус. Оставете гъбения сос да къкри, докато се сгъсти до средна гъстота, за да може да се полее върху готовите пържоли. Вече готов, го оставете настрани и загрейте обикновен или оребрен тиган с много малко мазнина. Пригответе телешките пържоли, като ги начукате леко от двете страни с чукче за месо и ги натъркате с малко сол и черен пипер. Сложете пържолите в загрятия тиган с мазнина и ги пържете за около 4-5 минути от всяка страна. Сервирайте, поливайки щедро всяка пържола с плътния гъбен сос.

Препоръчано от нашата кухня:

     Ако тази рецепта ви харесва, то със сигурност ще харесате и предложението за телешки рамстек с лук – много вкусна и ароматна рецепта. Не оставайте безразлични и към една от вечните класики с телешко – телешко варено.
Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook – Кулинарна работилница!

Още апетитни предложения:

И още:

Сос Бешамел
Картофени миди с домати и кашкавал
Солен карамел със соев сос
Леща плакия
Зелева супа
facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us

Tags

  • основни ястия

Навигация

Пълнозърнест хляб с орехи и семена
Пухкава пита със заливка

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 726 рецепти…

Категории

Последно забъркани:

  • Коледни маслени бисквити
  • Мухлама
  • Мързелива баница със сирене
  • Капуска – турска яхния със зеле и кайма
  • Много вкусна лютеница

ПОПУЛЯРНИ:

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Ябълков сладкиш с бисквити
  • "Кодрит Кадир"
  • Златен кейк
  • Сладкиш с ябълки
  • Сладкиш “Тоблерон”

Етикети

  • Kikkoman
  • Бъдни вечер
  • Вегетарианска кухня
  • Великден
  • Здраве
  • Коледа
  • Конкурс "Моите любими рецепти"
  • Конкурс за "Салата Адел"
  • Кулинарни рецепти от Русия
  • Кулинарни рецепти от Франция
  • Новогодишни рецепти
  • Ориенталски вкус
  • Разядки
  • Рецепти от Пенка Чолчева
  • Рецепти с картофи
  • Рецепти с патладжани
  • Средиземноморска кухня
  • Статии
  • Стилно меню
  • Съвети
  • Торти
  • баници
  • десерти
  • диетично хранене
  • закуски
  • зимнина и консервиране
  • картофи
  • кексове и сладкиши
  • кремове
  • крем супи
  • кулинарни рецепти от България
  • кулинарни рецепти от Италия
  • кулинарни рецепти от Турция
  • къпкейкс и мъфини
  • основни ястия
  • палачинки
  • празници
  • предястия
  • риба и морски дарове
  • салати
  • сладки и бисквити
  • сосове
  • супи
  • традиции
  • хляб и тестени изделия
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram