Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна работилница

Кулинарни рецепти за любителите на разнообразната кухня и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • СУПИ И ЧОРБИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
    • БАНИЦИ СЪС СОЛЕНА ПЛЪНКА
    • БАНИЦИ СЪС СЛАДКА ПЛЪНКА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
    • ДРЕБНИ СЛАДКИ И БОНБОНИ
    • ДЕСЕРТНИ КРЕМОВЕ И МУСОВЕ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
САЛАТИ  /  08.03.2017

Смилянска салата с екстри

За рецептата:

Смилянска салата с екстри     Вкусна, хранителна и много лесна за приготвяне рецепта за смилянска салата с екстри. Може би още от наименованието й се досещате, че един от главните герои в това кулинарно изкушение ще е прословутият смилянски боб. Това е продукт, който не само е патентован като име, но и славата му отдавна е преминала границите на България.
Истинският смилянски боб вирее само в областта на горното поречие на река Арда, а начинът, по който се отглежда, е запазил своята автентичност десетилетия наред. Вкусът му е прекрасен – мек, плътен и с аромат, който не притежава никой друг боб. Ето защо, щастливци са всички, който имат възможността да готвят от него, приготвяйки апетитни ястия или богати салати.

Към рецептата:

Смилянска салата с екстри
 Приготвяне
15 мин.
Време за готвене
90 мин.
Общо време
90 мин.
Автор: Кулинарна работилница

Порции: 3

Необходими продукти: 
200 г смилянски боб
7-8 отцедени стерелизирани печени чушки
2-3 връзки зелен или 1 голяма глава червен лук
100-150 г черни маслини, обезкостени и нарязани на половинки
5-6 мариновани краставички, нарязани на кръгчета
1/2 ч. ч. мариновани гъби, нарязани на ивички
100 г сварени и отцедени макарони
8 филета аншоа
250 г заквасена сметана
5-6 с. л. зехтин (олио)
1 с. л. горчица
1-2 връзки копър или магданоз
винен оцет
черен пипер
сол

 

     Накиснете боба за една нощ в достатъчно количество вода, а след това го сварете до състояние, в което да е “като мозък”, но зърната да остават цели. След това го отцедете и внимателно го смесете с нарязаните на ивички чушки, наситнения лук, маслините и гъбите.
     С пасатор разбийте сметаната, растителната мазнина, почистения и нарязан копър, аншоата, малко винен оцет, сол и черен пипер на вкус. Получения сос излейте към останалите продукти, разбъркайте внимателно и приберете салатата в хладилник за поне 1-2 часа, преди да я сервирате.
Добави авторска снимка към тази рецепта
Добавянето на снимка към тази рецепта носи +5 точки
Източник снимка/графика: pixabay.com
Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook – Кулинарна работилница!

 

Още апетитни предложения:

И още:

Пълнени чушки с ориз и гъби
Баница с тиква и локум
Хайдушки калпак
Зеленчукова запеканка с много картофи, яйца и сметана
Салата "Теменужка"
facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us

Tags

  • кулинарни рецепти от България
  • предястия
  • салати

Навигация

Свински ребърца с канела
Кулинарни традиции в Мароко

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 726 рецепти…

Категории

Последно забъркани:

  • Коледни маслени бисквити
  • Мухлама
  • Мързелива баница със сирене
  • Капуска – турска яхния със зеле и кайма
  • Много вкусна лютеница

ПОПУЛЯРНИ:

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Руло с мармалад от сини сливи
  • Сладкиш “Тоблерон”
  • Дунапренен кекс с нишесте
  • Кадаиф с малини
  • Какаов сладкиш с грис

Етикети

  • Kikkoman
  • Бъдни вечер
  • Вегетарианска кухня
  • Великден
  • Здраве
  • Коледа
  • Конкурс "Моите любими рецепти"
  • Конкурс за "Салата Адел"
  • Кулинарни рецепти от Русия
  • Кулинарни рецепти от Франция
  • Новогодишни рецепти
  • Ориенталски вкус
  • Разядки
  • Рецепти от Пенка Чолчева
  • Рецепти с картофи
  • Рецепти с патладжани
  • Средиземноморска кухня
  • Статии
  • Стилно меню
  • Съвети
  • Торти
  • баници
  • десерти
  • диетично хранене
  • закуски
  • зимнина и консервиране
  • картофи
  • кексове и сладкиши
  • кремове
  • крем супи
  • кулинарни рецепти от България
  • кулинарни рецепти от Италия
  • кулинарни рецепти от Турция
  • къпкейкс и мъфини
  • основни ястия
  • палачинки
  • празници
  • предястия
  • риба и морски дарове
  • салати
  • сладки и бисквити
  • сосове
  • супи
  • традиции
  • хляб и тестени изделия
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram