За рецептата:
За всички, които държат на здравословното хранене и обичат риба, тази пъстърва във фолио на фурна е чудесно предложение за диетичен обяд или вечеря. Вкусът й е лек и нежен, без почти никакви допълнителни съставки, а това, че е приготвена във фолио, само увеличава достойнствата на тази прекрасна риба.Към рецептата:
Пъстърва във фолио на фурна
Приготвяне
10 мин.
Време за готвене
40 мин.
Общо време
50 мин.
Автор: Кулинарна работилница
Порции: 4
Необходими продукти:
4 пъстърви (изчистени)
1 лимон
4 с. л. зехтин
1 стрък пресен чесън
1 ч. л. сух розмарин
Поръсете със сол рибите, разпределете равномерно и розмарина. Нарежете лимона на тънки шайби – по две за всяка пъстърва. В корема на всяка от рибите сложете по малко от предварително нарязаната бяла част на пресния чесън, след което поставете и по два резена от лимона.
Откъснете правоъгълно парче фолио, с което да можете да завиете всяка от пъстървите. Намазнете фолиото с малко растителна мазнина, сложете рибата отгоре, поръсете с малко зехтин и завийте двата края на фолиото така, че рибата да не се вижда, а след това навийте и страничните краища на фолиото. Всяка риба трябва да е опакована добре, за да по време на печене да се задушава в собствения си сос.
По същия начин процедирайте и с останалите риби. Подредете ги в подходяща тава за печене и печете в предварително загрята фурна на 200° С за 40 минути. Можете да ги сервирате, като ги поръсите с прясно изцеден лимонов сок за още по-добър вкус.
