Козунак в пералня или козунак на центрофуга

     Като всяка порядъчна домакиня, реших и аз да
направя козуначена репетиция преди Великден. Още миналата година, търсейки
подходяща за вкуса си рецепта, попаднах на интересен начин за нелекото месене
на козуначеното тесто, а именно рецепта за козунак в пералня или козунак на центрофуга. Учудването ми беше голямо, но любопитството да пробвам
точно този метод – надделя. И ето, втора поредна година, аз меся козунаците си
на центрофуга в пералнята! Звучи стресиращо, зная, но аз се престраших.

Към рецептата:

Порции: 10

Необходими продукти:
5 яйца
1 ч. л. сол
42 г мая (1 кубче)
250 г захар
250 мл мляко
60 мл олио
кората на един лимон
2 ванилии
1 кг брашно (може да поеме малко повече)
есенция „ром“ или лъжица уиски
захар за поръсване
1 бр. жълтък за намазване
локум /по избор/

• една малка прозрачна торбичка;
• втора торбичка – по-голяма от първата;
• трета, сравнително здрава торбичка;
•  калъфка от възглавница;

Използват се точно в реда на записване.
Сложете тестото първо в най-малката и я завържете. След това във втората и
накрая в третата. Стегнатата трета торбичка поставете в калъфката и също
завържете здраво. Полученият вързоп поставете в пералнята
и пуснете на програма центрофуга. В зависимост от функциите на вашата пералня,
можете да настроите програмата и оборотите по ваш избор. При мен времето за
„месене“ е в порядъка на 5-8 минути. Не е необходимо да чакате да мине целия
цикъл на центрофугиране, можете да я спрете в избрано от вас време.
Единственото неприятно в случая е, че при мен се налага да придържам пералнята,
тъй като е изключително лека и празна.