За ястието:
Яйца по шотландски – едно традиционно шотландско ястие или просто оригинален начин да комбинираме два толкова често използвани продукта – кайма и яйца. Дали ще изберете да ги сервирате като предястие на делничната или празничната си трапеза или пък ще ги направите като основно ястие, гарнирано със салата, всички, които имат възможността да ги опитат, ще бъдат впечатлени. Не пропускайте да ги планувате в менюто си!Към рецептата:
Порции: 3
Необходими продукти:
6 яйца
600 г кайма смес
2 стръка пресен лук
1/2 ч. л. мащерка
1/2 ч. л. млян черен пипер
За панировката:
4 с. л. брашно
5 с. л. галета
1 разбито яйце
1-2 щипки сол
олио за пържене
Смесете каймата с подправките и наситнения пресен лук. Сгорещете мазнина в дълбок тиган, която да покрие добре дъното му. Оваляйте всяко варено яйце хубаво в брашно, вземете част от каймата, притиснете я между ръцете си и сложете в нея едно яйце, като го загърнете добре от всички страни. След това потопете топката от кайма в разбитото яйце, а накрая оваляйте в галетата и сложете да се пържи. Пържете яйцата по шотландски до златисто, като ги обръщате от всички страни, а щом са готови, извадете ги върху домакинска хартия, за да се абсорбира излишната им мазнина, след което поднесете със свежа салата, разрязвайки ги на две равни половини.
