Хапки с качамак

За ястието:

Чудесни хапки с качамак, подходящи за хапване по всяко време и за всеки повод. Насладете им се като предястие или като основно ястие със свежа сезонна салата. Вкусна комбинация от качамак, кашкавал, пушено сирене, тиквички, домати и подправки.

Към рецептата:

Хапки с качамак

Приготвяне

25 мин.

Време за готвене

30 мин.

Общо време

55 мин.

Автор: Кулинарна работилница

Порции: 3-4

Необходими продукти:
500 мл. вода
1 ч. л. сол
150 гр. качамак (царевичен грис)
1 с. л. масло
черен пипер
50 гр. настърган кашкавал
250 гр. пушено сирене
200 гр. тиквички
500 гр. домати
2 с. л. олио
сол
листенца пресни подправки

Водата, в която сте сложили 1 ч. л. сол, се кипва. При непрекъснато бъркане изсипете качамака и варете 2-3 минути. Оставете да се охлади.

Покрийте тава с алуминиево фолио, леко намазано с мазнина. Охладеният качамак се разстила върху фолиото на равномерен пласт, дебел 1 см., и се оставя да изстине напълно.

От изстиналия качамак изрежете кръгчета с диаметър 5 см. Поръсете ги със сол, черен пипер и разтопено масло. Отгоре сложете и по малко настърган кашкавал.

Запечете шайбите качамак за 12-15 минути в предварително загрята фурна на 200° С и оставете да изстинат. Нарежете пушеното сирене на кръгчета, тиквичките и доматите също.

Запържете тиквичките в тефлонов тиган със съвсем малко мазнина. Доматите и готовите тиквички подправете със сол и черен пипер. Подредете кръгче качамак, кръгче тиквичка, кръгче пушено сирене и най-отгоре кръгче домат. Можете да ги забодете с клечка за зъби, като не пропускате да ги украсите с листенца зелени подправки.

Добави авторска снимка към тази рецепта
Добавянето на снимка към тази рецепта носи +5 точки

Снимката към рецептата е с онагледяваща цел.
Източник снимка/графика: clipartfest.com

Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook – Кулинарна работилница!