За десерта:
Ако имате нужда от неповторим десерт, рецептата за чийзкейк брауни е способна да отговори на всичките ви очаквания и изисквания към вкуса. Разбира се, браунито е приятно шоколадово, а в симбиоза с ароматен чийз слой, типичен за чийзкейк, е просто зашеметяващо. В конкретната рецепта десертът е разпределен на компактни порции, което го прави и удобен за поднасяне, и икономичен, в случай, че искате да направите просто няколко порциии за следобедното си кафе. Характерно за брауни, вкусът е допълнен с череши (в тази рецепта със замразени), но всеки би могъл да избере и други замразени или пресни плодове – къпини, ягоди, боровинки, малини и т. н.Към рецептата:
Чийзкейк брауни
Приготвяне
40 мин.
Време за готвене
20 мин.
Общо време
60 мин.
Автор: Мария Димитрова Дойчева
Порции: 5
Необходими продукти:
За брауни слоя:
30 г масло
30 г тъмен шоколад (над 70%)
25 г захар
20 г кафява захар
1 яйце (разбива се и 1/2 се ползва за основата, а 1/2 за чийзкейк слоя)
1 ванилия
щипка сол
20 г брашно
5 г какао
За чийзкейк слоя:
50 г крем сирене
20 г захар
1/2 яйце
1 ванилия
20 броя череши, почистени от костилките (замразени череши – може къпини, малини, боровинки)
1 с. л. кафява захар
За брауни слоя:
Разтопяваме на водна баня или на на ниска мощност в микровълновата фурна маслото и тъмния шоколад.
Добавяме всички останали съставки, разбъркваме с лъжица до
получаване на хомогенна смес. Разпределяме в купички за крем карамел по
равно сместа.
За чийзкейк слоя:
В купа смесваме крем сиренето, захарта, яйцето и ванилията и разбъркваме с лъжица хубаво да се смесят съставките.
Изсипваме получения крем върху брауни слоя и с помощта на лъжица
разбъркваме (от долу нагоре), за да постигнем мраморния ефект. Отгоре
подреждаме по 4 броя череши на купичка, като ги притискаме да хлътнат
наполовина в сместа.
Печем в предварително загрята на 180 С фурна около 15 минути, или
докато клечка, забита в центъра, излезе само с няколко влажни трохи.
Изваждаме от фурната и оставяме да се охлади напълно.
Поръсваме с пудра захар преди сервиране.
Тази рецепта участва в конкурс “Моите любими рецепти”
Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook – Кулинарна работилница!
