За десерта:
Една бърза шоколадова торта с рикота и бял шоколад винаги може да направи ежедневието ви по-специално, а ако я приготвите за своя празник, няма да има нито секунда, в която да съжалите за това, а гостите ви ще бъдат впечатлени. На първо място, с тази рецепта спестявате време, на второ – вкусът й е повече от зашеметяващ, и трето – тази торта разпръсква любов и настроение, което без съмнение ще се върне към вас. Опитайте я на всяка цена!Към рецептата:
Бърза шоколадова торта с рикота и бял шоколад
Приготвяне
25 мин.
Време за готвене
25 мин.
Общо време
50 мин.
Автор: Кулинарна работилница
Порции: 8-10
Необходими продукти:
200 г брашно
200 г захар
40 г какао на прах
2 ч. л. бакпулвер
1 щипка сол
2 яйца
5 с. л. гъсто пълномаслено кисело мляко
50 мл олио
плодов сироп за напояване на блата (от малини, дюли, ягоди и т. н.)
За крема:
250 г сирене рикота
180 г пудра захар
6 с. л. плодов сироп
90 г бял шоколад за декорация
В купа смесете сухите съставки – брашното, захарта, какаото, бакпулвера и солта. В друг съд разбийте добре яйцата, прибавете постепенно олиото, а накрая и киселото мляко. Щом ги разбиете добре, на етапи започнете да добавяте сухите съставки до получаването на еднородно какаово тесто със средна гъстота.
Покрийте дъното на формата за печене с хартия за печене и намажете добре повърхността й с растителна мазнина. Предварително загрейте фурната на 180° С. Излейте какаовото тесто във формата, заравнете и го сложете да се пече за 20-25 минути, като след изключване на фурната оставите блата за 5-10 минути в нея. След това извадете формата, отстранете шоколадовия блат от нея и оставете да изстине за кратко.
През това време пригответе крема като разбиете рикотота с пресятата пудра захар за не повече от 5 минути и постепенно добавите гъстия плодов сироп.
Сложете шоколадовия блат в подходящо плато. Лъжица по лъжица го полейте със сироп навсякъде. След това го покрийте с нежния бял крем, разпределете го равномерно по повърхността му и завършете с настърган бял шоколад. Готовата торта приберете в хладилник за поне 2-3 часа, преди да я сервирате.
