Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна работилница

Кулинарни рецепти за любителите на разнообразната кухня и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • СУПИ И ЧОРБИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
    • БАНИЦИ СЪС СОЛЕНА ПЛЪНКА
    • БАНИЦИ СЪС СЛАДКА ПЛЪНКА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
    • ДРЕБНИ СЛАДКИ И БОНБОНИ
    • ДЕСЕРТНИ КРЕМОВЕ И МУСОВЕ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
БАНИЦИ СЪС СОЛЕНА ПЛЪНКА, ТЕСТЕНИ  /  18.02.2017

Вита точена баница по рецепта на баба

За рецептата:

Вита точена баница по рецепта на баба     Може би много от нас си спомнят онази ароматна вита точена баница по рецепта на баба, която сме хапвали през ваканциите на село, и с която свързваме много спомени от детството. Пръхкава, еластична, с омагьосващ вкус на домашно точените кори от ръцете на баба и с ароматна плънка от домашно сирене, домашно кисело мляко и яйца! Вижте как можете да си спомните не само за детството, но и за този истински омагьосващ вкус – вкусът на домашната традиционна баница!

Към рецептата:

Вита точена баница по рецепта на баба
 Приготвяне
~90 мин.
Време за готвене
40 мин.
Общо време
130 мин.
Рецепта за вита точена баница 1
Автор: Анелия Терзиева

Порции: 6-8

Необходими продукти:

Тесто:
600 г брашно
1 ч. л. сол
20 г прясна мая (1/2 опаковка)
1 ч. л. захар
120 мл топло прясно мляко
3 яйца
Плънка:
300 г сирене
2 яйца
5 с. л. кисело мляко
200 г краве масло
Намазване:
1 яйце
2 с. л. вода
50 г масло
Рецепта за вита точена баница 2

Оставяме около 1/3 от брашното за омесване и разточване. Пресяваме останалите 2/3 от брашното със солта и правим кладенче в средата. Разтваряме маята и захарта в прясното мляко, което сме затоплили, покриваме с кърпа и оставяме на топло да втаса за 15 минути (докато “шупне”). В кладенчето изсипваме сместа с маята, разбитите яйца и замесваме меко тесто. Поставяме тестото в поръсена с брашно купа, покриваме с кърпа и оставяме на топло да втаса до удвояване на обема. Разтапяме маслото (без това за намазването).

     Разделяме тестото на 10 еднакви по големина топки. Разточваме всяка топка на малка кора, намазваме я обилно с масло, покриваме с друга кора и разточваме на тънко на възможно най-голяма кора. Намажете половината с краве масло, поставете върху тях друга кора.
Точена баница по рецепта на баба     Намазваме всяка двупластова кора с разтопено масло и разпределяме върху нея част от плънката, която сме приготвили от разбитото кисело мляко, яйца и натрошеното сирене. Навиваме кората на руло. Поставяме го завито като охлюв в намазана с олио средно голяма кръгла тава. Повторете разточването и навиването на рула и с останалите двойни кори. Намазваме баницата с разбито с малко вода яйце, разпределяме останалото краве масло, нарязано на малки кубчета. Печем в загрята фурна на 180-200 градуса за около 40 мин.
     След като е готова баницата, напръскваме я с малко студена вода, за да омекне, и я завиваме с кърпа.
Тази рецепта участва в конкурс “Моите любими рецепти”

Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Харесайте страницата и й станете последовател оттук:facebook.com/kulinarnarabotilnica/ за още повече интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!

Още апетитни предложения:

И още:

Тортиля, любимата мексиканска царевична питка
Кулинарен конкурс "Моите любими рецепти"
Грах яхния с пилешко
Пролетна зелена салата с кейл и стафидакис
Свински ребърца с канела
facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us

Tags

  • баници
  • Конкурс "Моите любими рецепти"
  • кулинарни рецепти от България
  • хляб и тестени изделия

Навигация

Индийски кюфтенца на шишче
Обърнат овчарски пай

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 726 рецепти…

Категории

Последно забъркани:

  • Коледни маслени бисквити
  • Мухлама
  • Мързелива баница със сирене
  • Капуска – турска яхния със зеле и кайма
  • Много вкусна лютеница

ПОПУЛЯРНИ:

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Сладкиш с бисквити, бял шоколад и сладко от боровинки
  • Сладкиш с ябълки и заквасена сметана
  • Кекс с портокалов йогурт
  • Какаов сладкиш без яйца
  • Пандишпан

Етикети

  • Kikkoman
  • Бъдни вечер
  • Вегетарианска кухня
  • Великден
  • Здраве
  • Коледа
  • Конкурс "Моите любими рецепти"
  • Конкурс за "Салата Адел"
  • Кулинарни рецепти от Русия
  • Кулинарни рецепти от Франция
  • Новогодишни рецепти
  • Ориенталски вкус
  • Разядки
  • Рецепти от Пенка Чолчева
  • Рецепти с картофи
  • Рецепти с патладжани
  • Средиземноморска кухня
  • Статии
  • Стилно меню
  • Съвети
  • Торти
  • баници
  • десерти
  • диетично хранене
  • закуски
  • зимнина и консервиране
  • картофи
  • кексове и сладкиши
  • кремове
  • крем супи
  • кулинарни рецепти от България
  • кулинарни рецепти от Италия
  • кулинарни рецепти от Турция
  • къпкейкс и мъфини
  • основни ястия
  • палачинки
  • празници
  • предястия
  • риба и морски дарове
  • салати
  • сладки и бисквити
  • сосове
  • супи
  • традиции
  • хляб и тестени изделия
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram