За десерта:
Теменужена панакота в шоколадова прегръдка е за ценителите на нежните десерти. Това е десерт с присъствие, десерт от онези, които ни карат да се усмихваме при всяка хапка. Изключително стилното решение панакотата да е сгушена в сладка прегръдка от кошничка от бял шоколад прави това изкушение в много подходящо и за приготвяне в специални моменти и за специални хора.Към рецептата:
Теменужена панакота в шоколадова прегръдка
Приготвяне
30 мин.
Време за готвене
10 мин.
Общо време
40 мин.
Автор: Добринка Петкова
Порции: 4
Необходими продукти:
За панакотата:
300 мл сметана
200 мл прясно мляко
1 пликче бонбони теменужка
1 желатин
За теменуженото желе:
1/2 пакетче теменужки (може и малко повече)
100 мл вода
1/2 желатин +100 мл вода
150 г разтопен бял шоколад за кошничките
Първо се приготвят шоколадовите кошнички, като се намазват силиконови форми с разтопения шоколад. Оставят се да стегнат, пак се намазват и се връщат в хладилника, докато се приготви пълнежа.
Сметаната, млякото и бонбоните се слагат на котлона. Бъркайте, докато се разтопят, но не позволявайте да завира. Към сместа прибавете предварително накиснатия в малко студена вода желатин. Оставете да се охлади на стайна температура.
Пригответе желето, като разтопите бонбоните във водата (на котлона). Добавете предварително накиснатия желатин. Разбъркайте добре и оставете настрана. Извадете кошничките от хладилника, сипете до половината от сметановия пълнеж (трябва да е течен, но охладен). Сложете ги във фризера за десетина минути. След това сипете от теменуженото желе, пак във фризера за няколко минути. И накрая допълнете кошничките с течния крем. Върнете обратно във фризера за около 30 минути. След като стегне, освободете внимателно от силиконовите форми и сервирайте. Готовите кошнички съхранявайте в хладилника.
Тази рецепта участва в конкурс “Моите любими рецепти”
Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook – Кулинарна работилница!
