Лесна шоколадова торта със сметаново-боровинков крем

     Тази рецепта за лесна шоколадова торта със сметаново-боровинков крем е наистина изключително лесна за приготвяне и не носи името си случайно. Това е не просто лесна рецепта за шоколадова торта, но и икономична, както по отношение на използваните продукти, така и по отношение на използваните съдове и кухненски аксесоари. Рецептата за шоколадовия блат е от 1940 г., а крема, който можете да използвате за тортата, може да е сметанов или бял домашен крем. Какво ще ви е необходимо? Касерола, телена бъркалка, вилица (за разбиване на единственото яйце в рецептата), дървена лъжица или шпатула за разбъркване на шоколадовото тесто, чаена чаша и тава за печене.

Порции: 8-10

Необходими продукти:

1 ч. ч. прясно мляко

30 г краве масло (~1 унция)

150 г тъмен шоколад

1 ч. ч. брашно (с връх)

1 яйце

1 ч. л. сода за хляб

1 ч. л. ванилия

1 ч. ч. захар

За крема:

500 мл сладкарска сметана

1/4 ч. ч. пудра захар

5 с. л. гъст боровинков сироп (от изцедено боровинково сладко)

Започнете приготвянето на тортата, като в касеролата на умерена температура затоплите млякото, шоколада, начупен на парчета, и маслото. Бъркайте периодично с телена бъркалка. Малко преди сместа да започне да завира и щом започнат да се образуват мехурчета, отстранете от огъня и добавете захарта. Разбъркайте и оставете шоколадовата смес да се охлади за кратко, след което прибавете предварително разбитото яйце и смесените брашно и сода. Накрая сложете ванилията и с дървена лъжица или сладкарска шпатула разбъркайте сместа до получаването на еднородно средно гъсто тесто.

     Подгответе тавата за печене, като я намажете стените й с растителна мазнина, а дъното можете да покриете с хартия за печене. Излейте шоколадовото тесто и печете във фурна 170-180° С за 25-30 минути. Щом блатът е готов, оставете го да изстине в изключената фурна.

Можете да го оставите и като един блат или да го разрежете на две. Консистенцията му е много нежна и леко влажна, така че и при първия вариант със сигурност ще имате сочна и топяща се в устата торта.

     За крема разбийте сладкарската сметана с пудрата захар, докато стане плътна и увеличи обема си. На етапи прибавете гъстия боровинков сироп. Намажете шоколадовата основа щедро с готовия крем, като покриете с него и стените й. Декорирайте по желание. Преди да сервирате тортата, я оставете в хладилник за поне 3-4 часа.

Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook – Кулинарна работилница!