За десерта:

Към рецептата:
Лесна шоколадова торта със сметаново-боровинков крем
Приготвяне
35 мин.
Време за готвене
30 мин.
Общо време
65 мин.
Автор: Кулинарна работилница
Необходими продукти:
1 ч. ч. прясно мляко
30 г краве масло (~1 унция)
150 г тъмен шоколад
1 ч. ч. брашно (с връх)
1 яйце
1 ч. л. сода за хляб
1 ч. л. ванилия
1 ч. ч. захар
За крема:
500 мл сладкарска сметана
1/4 ч. ч. пудра захар
5 с. л. гъст боровинков сироп (от изцедено боровинково сладко)
Започнете приготвянето на тортата, като в касеролата на умерена температура затоплите млякото, шоколада, начупен на парчета, и маслото. Бъркайте периодично с телена бъркалка. Малко преди сместа да започне да завира и щом започнат да се образуват мехурчета, отстранете от огъня и добавете захарта. Разбъркайте и оставете шоколадовата смес да се охлади за кратко, след което прибавете предварително разбитото яйце и смесените брашно и сода. Накрая сложете ванилията и с дървена лъжица или сладкарска шпатула разбъркайте сместа до получаването на еднородно средно гъсто тесто.
Подгответе тавата за печене, като я намажете стените й с растителна мазнина, а дъното можете да покриете с хартия за печене. Излейте шоколадовото тесто и печете във фурна 170-180° С за 25-30 минути. Щом блатът е готов, оставете го да изстине в изключената фурна.
Можете да го оставите и като един блат или да го разрежете на две. Консистенцията му е много нежна и леко влажна, така че и при първия вариант със сигурност ще имате сочна и топяща се в устата торта.
За крема разбийте сладкарската сметана с пудрата захар, докато стане плътна и увеличи обема си. На етапи прибавете гъстия боровинков сироп. Намажете шоколадовата основа щедро с готовия крем, като покриете с него и стените й. Декорирайте по желание. Преди да сервирате тортата, я оставете в хладилник за поне 3-4 часа.
Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook – Кулинарна работилница!