Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна работилница

Кулинарни рецепти за любителите на разнообразната кухня и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • СУПИ И ЧОРБИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
    • БАНИЦИ СЪС СОЛЕНА ПЛЪНКА
    • БАНИЦИ СЪС СЛАДКА ПЛЪНКА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
    • ДРЕБНИ СЛАДКИ И БОНБОНИ
    • ДЕСЕРТНИ КРЕМОВЕ И МУСОВЕ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ДЕСЕРТИ, КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ  /  19.02.2017

Дзукото

За десерта:

Дзукото     Дзукото ( Zuccotto) е традиционен италиански десерт от района на Флоренция и Тоскана, приготвен за първи път от Бернардо Буонталенти на едно грандиозно празненство на фамилия Медичи. В оригиналната рецепта ядрото на този зашеметяващ десерт е от рикота, лимонови и портокалови корички, както и какао, но в наши дни можете да срещнете рецепти за дзукото, приготвени и със сладолед. Особеното при този десерт е стремежът към куполовидна форма, защото се смята, че в голяма степен той е вдъхновен от купола на Флорентинската катедрала. За други формата на сладкиша напомня за кардиналската тиара, а по отношение на наименованието му, което в превод от италиански е “малка тиква”, разпространено е сладкишът да се поставя в съдове, имитиращи формата на тиква. Разбира се, щом става дума за италиански десерт, тук има и рикота, и ароматен ликьор, и традиционните бишкоти… А резултатът е нежен десерт с вкус, който ще помните дълго!

Към рецептата:

Дзукото
 Приготвяне
40 мин
Време за готвене
0 мин
Общо време
40 мин
Автор: Искра Калчева

Рецепта за ДзукотоПорции: 8

Необходими продукти:
1 пакет бишкоти 
150 мл амарето или ром 
500 г сирене рикота 
1 шепа филирани бадеми 
80 г сушени плодове и корички 
80 г настърган шоколад 
1-2 с. л. какао + допълнително за поръсване 
4 с. л. пудра захар

 

     Покриваме стените и дъното на средно голяма купа или малка тенджерка с опъковъчно фолио.
     Бишкотите овкусяваме с ликьора амарето и подреждаме първо по дъното на купата  и след това по стените, наредени една до друга.
     В купа смесваме сиренето рикота, филираните бадеми, сушените плодове, нарязани на малки кубчета, и настъргания шоколад. Разбъркваме добре и половината от сместа изсипваме върху бишкотите. Отгоре нареждаме нов ред овкусени бишкоти.
     Към останалия крем добавяме какаото, разбъркваме добре и покриваме втория ред бишкоти с него. Завършваме с нов ред бишкоти. След това с помощта на фолиото завиваме края на сладкиша. Натискаме добре отгоре. Ако сладкишът има по-високи страни от бишкотите, ги свиваме.
     Оставяме в хладилник за 24 часа, за да стегне добре. Преди да сервираме, обръщаме сладкиша и поръсваме обилно с какао.

 

Тази рецепта участва в конкурс “Моите любими рецепти”

Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Ако харесвате страницата, станете й последовател оттук:facebook.com/kulinarnarabotilnica/ за още повече интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!

Още апетитни предложения:

facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us

И още:

Домашни курабии
Мъфини с ананас
Лесна гранита от череши
Пилешки крилца с домашен BBQ сос
Сладкиш с шоколад, крема сирене и грозде

Tags

  • десерти
  • Конкурс "Моите любими рецепти"
  • кулинарни рецепти от Италия

Навигация

Ябълков сладкиш с бисквити
Лесна шоколадова торта със сметаново-боровинков крем

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 726 рецепти…

Категории

Последно забъркани:

  • Коледни маслени бисквити
  • Мухлама
  • Мързелива баница със сирене
  • Капуска – турска яхния със зеле и кайма
  • Много вкусна лютеница

ПОПУЛЯРНИ:

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Руло с мармалад от сини сливи
  • Нисковъглехидратен сладкиш с банани и рожков
  • Кекс с гореща вода
  • Сладкиш с ябълки и тиква
  • Великденски сладкиш с ягоди

Етикети

  • Kikkoman
  • Бъдни вечер
  • Вегетарианска кухня
  • Великден
  • Здраве
  • Коледа
  • Конкурс "Моите любими рецепти"
  • Конкурс за "Салата Адел"
  • Кулинарни рецепти от Русия
  • Кулинарни рецепти от Франция
  • Новогодишни рецепти
  • Ориенталски вкус
  • Постни рецепти
  • Разядки
  • Рецепти от Пенка Чолчева
  • Рецепти с картофи
  • Рецепти с патладжани
  • Средиземноморска кухня
  • Статии
  • Стилно меню
  • Съвети
  • Торти
  • баници
  • десерти
  • диетично хранене
  • закуски
  • зимнина и консервиране
  • картофи
  • кексове и сладкиши
  • кремове
  • крем супи
  • кулинарни рецепти от България
  • кулинарни рецепти от Италия
  • кулинарни рецепти от Турция
  • къпкейкс и мъфини
  • основни ястия
  • празници
  • предястия
  • риба и морски дарове
  • салати
  • сладки и бисквити
  • сосове
  • супи
  • традиции
  • хляб и тестени изделия
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram