За рецептата:
Специалитет на готвача – изключително вкусно ястие, преплитащо в себе си крехко пилешко, ароматен бекон, апетитно разтопен микс от сирена, невероятен гъбен сос и много изкушаващо картофено пюре. Само докато четете рецептата, ще преглъщате от предвкусваната наслада… Ето защо, вижте как можете да я приготвите, запретнете ръкави и бързайте към кухнята! Това ястие ще ви очарова!
Към рецептата:
Специалитет на готвача
Приготвяне
40 мин.
Време за готвене
50 мин.
Общо време
90 мин.
Автор: Добринка Петкова
Порции: 4
Необходими продукти:
пилешки бутчета – 4 бр.
топено сирене – 4 парчета, слайс
гауда – 4 парчета, слайс
ементал – 4 парчета
пушен бекон – 200 – 250 г
черен пипер
сол
къри
За соса:
гъби – 250 г, дребни
брашно – 1 с. л.
черен пипер
сирена – 100 г, микс (топено, ементал, гауда)
сметана – 100 мл, за готвене
сол
За картофеното пюре:
картофи – 4 бр.
сирене – 100 г
масло – 30 г
сол
черен пипер
за гарниране
бекон – 100 г
гъби – 100 г
маслини – 10 бр.
кашкавал
Бутчетата внимателно се обезкостяват. Овкусяват се със сол, черен пипер и къри. Вземете парче топено сирене, гауда и ементал. Поставете в бутчето и хубаво загърнете. Така направете и с останалите бутчета и сирена.
Обвиват се с ленти бекон и се подреждат в тавичка. Сипете малко вода и олио. Завийте с фолио и печете на 200 градуса за около 35-40 минути. Накрая свалете фолиото и допечете.
В тиган сипете малко олио. В него се задушават гъбите. Прибавя се брашното и се сипва вода до необходимата гъстота. След това се добавят сирената и се бърка, докато се разтопят. Прибавя се сол и черен пипер. След 1-2 минути добавете сметаната и свалете от котлона. Ако е необходимо, може да долеете малко вода или бульон.
Картофите за пюрето се сваряват в подсолена вода. Обелват се, намачкват се с преса за картофи. Към тях прибавете сиренето, черен пипер и сол на вкус. Добавете маслото и разбъркайте.
Разпределете пюрето във формички за мъфини (силиконови). Оставете да се охладят и стегнат. В тиган сипете малко олио и запържете гъбите и бекона. Добавете нарязаните маслини и свалете от котлона.
В подходяща чиния сложете едно бутче. Отстрани сипете от соса. Освободете картофените кошнички от формите и поставете по две във всяка чиния. Върху тях сложете по 1 ч.л. от запържените гъби, бекон и маслини. Поръсете с настърган кашкавал и сервирайте.
Тази рецепта участва в конкурс “Моите любими рецепти”
Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook – Кулинарна работилница!
