За десерта:
Захаросани портокалови корички – истинско сладкарско бижу! С тези ароматни захаросани ленти с дъх на портокал можете да направите вълшебства с много десерти, особено такива, които се приготвят по случай Коледа. Коледният щолен, например, по стара традиция се приготвя именно с кандирани портокалови кори в комбинация със сушени плодове. Но дори и не през зимните празници, захаросаните портокалови корички са гарантиран начин да направите любимите си лакомства още по-специални.
Към рецептата:
Автор: Кулинарна работилница
Порции:
Необходими продукти:
корите на 2 портокала
1 1/2 ч. ч. захар
700 мл вода
50-80 г захар за овалване
Щом са готови, отцедете портокаловите корички, оваляйте ги с кристална захар и ги оставете да се сушат 5-6 часа на проветриво място върху готварска хартия или решетка. След това можете да ги съхранявате в херметически затварящ се съд. Използвайте захаросаните портокалови корички при приготвяне на различни кексове, сладкиши, торти или дребни сладки.*Останалото количество от захарния сироп запазете за домашна напитка с вкус на портокал, като просто го разредите с минерална или газирана вода.
- Калории 205.0
- Общо Мазнини 0.0 г
- Наситени мазнини 0.0 г
- Полиненаситени мазнини 0.0 г
- Мононенаситени мазнини 0.0 г
- Холестерол 0.0 мг
- Натрий 0.5 мг
- Калий 31.8 мг
- Общо въглехидрати 53.8 г
- Фибри 1.6 г
- Захари 50.0 г
- Белтъчини 0.2 г
Страхотна и проста рецепта! Поздравявам Ви за подробния начин, по който сте описали как да се премахне горчивината на портокаловите кори. Особено ако се преварят без да се изхвърли водата горчивината остава независимо колко сладост са поели (всъщност твърде много захар само засилва остатъчната горчивина). Редовно гарнирам кексове и торти със захаросани корички, само че ги предпочитам нарязани на кубчета. Поздрави за хубавата рецепта!
Благодаря за положителните думи! Радвам се, че рецептата Ви е харесала!