Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна работилница

Кулинарни рецепти за любителите на разнообразната кухня и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • СУПИ И ЧОРБИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
    • БАНИЦИ СЪС СОЛЕНА ПЛЪНКА
    • БАНИЦИ СЪС СЛАДКА ПЛЪНКА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
    • ДРЕБНИ СЛАДКИ И БОНБОНИ
    • ДЕСЕРТНИ КРЕМОВЕ И МУСОВЕ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ДЕСЕРТИ  /  31.01.2017

Захаросани портокалови корички

За десерта:

Захаросани портокалови корички
Захаросани портокалови корички

Захаросани портокалови корички – истинско сладкарско бижу! С тези ароматни захаросани ленти с дъх на портокал можете да направите вълшебства с много десерти, особено такива, които се приготвят по случай Коледа. Коледният щолен, например, по стара традиция се приготвя именно с кандирани портокалови кори в комбинация със сушени плодове. Но дори и не през зимните празници, захаросаните портокалови корички са гарантиран начин да направите любимите си лакомства още по-специални.

Към рецептата:

Захаросани портокалови корички
 Приготвяне
15 минути
Време за готвене
70 минути
Общо време
85 минути
Рецепта за захаросани портокалови корички
Автор: Кулинарна работилница

Порции:

Необходими продукти:
корите на 2 портокала
1 1/2 ч. ч. захар
700 мл вода
50-80 г захар за овалване

     Нарежете почистените кори от портокалите на тънки лентички с дължина 1.5-2 см. Сложете ги в тенджера с вода, която да ги покрие добре, и ги кипнете. Оставете ги да врят около 15 минути, след което отцедете от водата и отново ги покрийте с толкова вода, колкото първия път. Нека да врят за още 15 минути, за да се отстрани горчивината им. Изхвърлете и втората вода и тогава налейте водата и захарта, от които ще направите сироп. Разбъркайте, докато захарта се разтопи и когато заври, оставете течността така за 7-8 минути. След това намалете температурата на котлона, добавете портокаловите корички и ги оставете да къкрят 35-40 минути в сгъстяващия се захарен сироп. Не разбърквайте, а при необходимост само разклащайте тенджерата внимателно.

     Щом са готови, отцедете портокаловите корички, оваляйте ги с кристална захар и ги оставете да се сушат 5-6 часа на проветриво място върху готварска хартия или решетка. След това можете да ги съхранявате в херметически затварящ се съд. Използвайте захаросаните портокалови корички при приготвяне на различни кексове, сладкиши, торти или дребни сладки.*Останалото количество от захарния сироп запазете за домашна напитка с вкус на портокал, като просто го разредите с минерална или газирана вода.

Калории и хранителна информация за захаросани портокалови корички
Калории и хранителна информация за Захаросани портокалови корички

8 Порции х 35-40 грама
Състав в 1 порция
  • Калории 205.0
  • Общо Мазнини 0.0 г
  • Наситени мазнини 0.0 г
  • Полиненаситени мазнини 0.0 г
  • Мононенаситени мазнини 0.0 г
  • Холестерол 0.0 мг
  • Натрий 0.5 мг
  • Калий 31.8 мг
  • Общо въглехидрати 53.8 г
  • Фибри 1.6 г
  • Захари 50.0 г
  • Белтъчини 0.2 г

Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Харесайте Кулинарна работилница във Facebook и й станете последовател, за да виждате още интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!

Още апетитни предложения:

И още:

Торта "Ангелски сълзи"
Лесен сладкиш с круши и крема сирене
Празничен сладкиш с орехи, шоколад и нар
Двойно шоколадови мъфини със соев сос и солен карамел
Кадаиф с малини
facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us

Tags

  • десерти
  • Коледа

Навигация

Телешко варено
Пилешки крилца с мед, сусам и бяло вино

2 comments

  • портокалов кекс
    08.02.2017

    Страхотна и проста рецепта! Поздравявам Ви за подробния начин, по който сте описали как да се премахне горчивината на портокаловите кори. Особено ако се преварят без да се изхвърли водата горчивината остава независимо колко сладост са поели (всъщност твърде много захар само засилва остатъчната горчивина). Редовно гарнирам кексове и торти със захаросани корички, само че ги предпочитам нарязани на кубчета. Поздрави за хубавата рецепта!

    Reply
    • hdwgqtwq
      09.02.2017

      Благодаря за положителните думи! Радвам се, че рецептата Ви е харесала!

      Reply

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 726 рецепти…

Категории

Последно забъркани:

  • Коледни маслени бисквити
  • Мухлама
  • Мързелива баница със сирене
  • Капуска – турска яхния със зеле и кайма
  • Много вкусна лютеница

ПОПУЛЯРНИ:

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Клафути с череши
  • Орехов мазурек с вафлени блатове
  • Сладкиш с шоколад, крема сирене и грозде
  • Кекс със заквасена сметана и праскови
  • Ябълков сладкиш с бисквити

Етикети

  • Kikkoman
  • Бъдни вечер
  • Вегетарианска кухня
  • Великден
  • Здраве
  • Коледа
  • Конкурс "Моите любими рецепти"
  • Конкурс за "Салата Адел"
  • Кулинарни рецепти от Русия
  • Кулинарни рецепти от Франция
  • Новогодишни рецепти
  • Ориенталски вкус
  • Разядки
  • Рецепти от Пенка Чолчева
  • Рецепти с картофи
  • Рецепти с патладжани
  • Средиземноморска кухня
  • Статии
  • Стилно меню
  • Съвети
  • Торти
  • баници
  • десерти
  • диетично хранене
  • закуски
  • зимнина и консервиране
  • картофи
  • кексове и сладкиши
  • кремове
  • крем супи
  • кулинарни рецепти от България
  • кулинарни рецепти от Италия
  • кулинарни рецепти от Турция
  • къпкейкс и мъфини
  • основни ястия
  • палачинки
  • празници
  • предястия
  • риба и морски дарове
  • салати
  • сладки и бисквити
  • сосове
  • супи
  • традиции
  • хляб и тестени изделия
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram