• Newsletter
  • ЕНЕРГИЙНИ СТОЙНОСТИ НА ТИПОВЕТЕ ХРАНИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
  • СЪВЕТИ

Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна Работилница

Кулинарни рецепти за ценителите на разнообразната кухня, вкусни предизвикателства и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ДЕСЕРТИ, ТЕСТЕНИ  /  01.01.2017

Турска медена баклава с орехи и шам фъстък

Турска медена баклава с орехи и шам фъстък

 Приготвяне
35 мин
Време за готвене
45 мин
Общо време
80 мин
Автор: Кулинарна работилница

Порции: 10-12

Необходими продукти:
За сиропа:
1 1/4 ч. ч. вода
1 ч. ч. захар
~1 ч. ч. течен мед
2 с. л. лимонов сок
За баклавата:
400 г готови кори
350 г краве масло, разтопено
300 г микс от орехови ядки и шам фъстък
2 ч. ч. захар
1 ч. л. канела на прах
За поръсване:
50 орехи или шам фъстък

     Пригответе сиропа, като смесите водата, захарта и меда в тенджерка на умерена температура. Щом течността кипне, оставете я да ври 20 минути без капак. Свалете сиропа от огъня, прибавете лимоновия сок, разбъркайте добре и го оставете да се охлади.
     На тих огън разтопете кравето масло, след което подгответе ядките. В кухненски робот или чопър смеляйте ореховите ядки и шам фъстъка на пулсации, за да се получат със зърнеста консистенция, а не фино смляни. Смесете ги в купа със захарта и канелата.
     Разстелете готовите кори на работния плот и подгответе тавата за печене, като я намазните добре. Вземете първата кора, поставете я в тавата и я намажете изцяло с разтопеното масло с помощта на четка. Покрийте я с втори лист, отново намажете с масло и покрийте с трети лист, като го намажете с разтопеното масло. Щом покриете намаслените кори с четвърта кора, намажете изцяло и нея и щедро я поръсете със сместа от захар, канела и ядки. Повтаряйте същото нещо до изчерпването на корите и всеки четвърти слой завършвайте със смес от захар, канела и ядки. Покрийте с последната кора, намажете я с разтопено масло и с помощта на остър нож нарежете баклавата на ромбоиди, както традиционно се реже турската баклава. Сложете баклавата да се пече в загрята фурна на 160-170° С за около 45 минути до златисто. Още гореща, залейте баклавата равномерно със студения захарно-меден сироп.
Оставете баклавата за едно денонощие на прохладно място, за да попие сиропа, и тогава можете да сервирате. Така приготвена, тази турска баклава е с трайност до 14 дни.



Калории и хранителна информация за Турска медена баклава с орехи и шам фъстък

10 Порции
Състав в 1 порция
  • Калории 938.7
  • Общо Мазнини 52.1 г
  • Наситени мазнини 19.7 г
  • Полиненаситени мазнини 12.5 г
  • Мононенаситени мазнини 13.5 г
  • Холестерол 76.7 мг
  • Натрий 518.3 мг
  • Калий 273.6 мг
  • Общо въглехидрати 120.8 г
  • Фибри 17.4 г
  • Захари 89.5 г
  • Белтъчини 20.8 г
  • Витамин А 23.2%
  • Витамин В-12 0.8%
  • Витамин В-6 18.7%
  • Витамин С 4.4%
  • Витамин D 0.0%
  • Витамин Е 9.1%
  • Калций 5.0%
  • Мед 26.7%
  • Фолиева киселина 7.3%
  • Желязо 8.3%
  • Магнезий 12.9%
  • Манган 46.5%
  • Ниацин 3.3%
  • Пантотенова киселина 2.6%
  • Фосфор 15.2%
  • Рибофлавин 4.7%
  • Селен 3.7%
  • Тиамин 13.4%
  • Цинк 6.9%
* Дневните порции храна се равняват на приблизително 2000 калории. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от индивидуалните ви калорични нужди и хранителен режим.

Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Харесайте страницата и й станете последовател оттук:facebook.com/kulinarnarabotilnica/ за още повече интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!

Още апетитни предложения:

facebook Share on Facebook
Twitter Tweet
Follow Follow us
custom Share
custom Share
custom Share
custom Share
custom Share

И още:

Султан кебап
Бързи пърленки с чесън и шарена сол на грил тиган
Къпкейкс с орехи и шоколад
Портокалова торта със сметана и Дулсе де Лече
Постни зелеви сарми

Tags

  • десерти
  • кулинарни рецепти от Турция
  • Новогодишни рецепти
  • празници

Навигация

Как да посрещнем годината на Огнения Петел?
Овесени бисквити с мед и сушени плодове

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 718 рецепти…

Последно забъркани:

  • Диетична зелева супа
  • Крехки свински пържоли с мед и соев сос
  • Лесен щрудел с ябълки и юфка
  • Пиле фрикасе с къри и сметана
  • Супа от червена леща

Категории

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Млечно-майонезена салата
  • Сушени чушки с ориз и царевица
  • Ароматна картофена крем супа с праз
  • Мързелива баница
  • Апетитни картофи с горчица и чесън
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram