За тортата:

Неустоима рецепта за шоколадова торта със заквасена сметана, която можете да приготвите и за делник, и за вашия специален празник. Лека и ефирна на вкус! Истинска шоколадова фантазия!
Към рецептата:
Порции: 12-16
Необходими продукти:
За блатовете:
2 яйца
250 г захар
1 щипка сол
40 г краве масло
15 с. л. топла вода
2 ч. ч. брашно
1 ч. л. сода за хляб
100 г тъмен шоколад (за готварски цели)
За крема:
400 г заквасена сметана
200 г пудра захар
150 г тъмен шоколад
70 мл вода
70 г кафява захар
За декориране: 50 г орехови ядки

Вече можете да сглобите тортата. Покрийте първия блат обилно с крем, сложете върху него втория и разпределете останалата част от крема, като внимателно го спуснете и към стените на тортата. Заравнете със сладкарска шпатула, за да слоят крем да е равномерен навсякъде, и приберете за 15 минути в хладилник, за да кремът леко да стегне. През това време накълцайте ореховите ядки, след което извадете тортата и покрийте стените й с тях. Върнете тортата в хладилник и я оставете да престои поне 12 часа, преди сервиране.