Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна работилница

Кулинарни рецепти за любителите на разнообразната кухня и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • СУПИ И ЧОРБИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
    • БАНИЦИ СЪС СОЛЕНА ПЛЪНКА
    • БАНИЦИ СЪС СЛАДКА ПЛЪНКА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
    • ДРЕБНИ СЛАДКИ И БОНБОНИ
    • ДЕСЕРТНИ КРЕМОВЕ И МУСОВЕ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ДЕСЕРТИ, ТОРТИ  /  07.01.2017

Шоколадова торта с маскарпоне и бадеми

За десерта:

Шоколадова торта с маскарпоне и бадеми     Шоколадова торта с маскарпоне и бадеми – прекрасно сладко изкушение за всеки ден или за специални празници. Влажни шоколадови блатове, нежен крем от маскарпоне, фин акцент на бадеми… Една торта, четири блата и безброй блажени въздишки. Просто трябва да си я приготвите.

Към рецептата:

Шоколадова торта с маскарпоне и бадеми
 Приготвяне
50 мин.
Време за готвене
80 мин.
Общо време
130 мин.
Автор: Кулинарна работилница

Порции: 12-16

Необходими продукти:
За блатовете:
1 ч. ч. + 2 с. л. захар
3 ч. ч. брашно
1/2 ч. ч. какао на прах
2 ч. л. сода за хляб
1 ч. л. бакпулвер
1 ч. л. сол
2 яйца
160 мл айрян (приготвен от 2-3 с. л. пълномаслено кисело мляко и вода)
180 мл студен горещ шоколад (приготвен с 25 г инстантен горещ шоколад)
1/2 ч. ч. олио
8 гр. ванилена захар
За крема:
500 г маскарпоне
1 1/2 ч. ч. пудра захар
250 мл течна сладкарска сметана
За украсата:
150 г бланширани бадеми
150 г криспи топчета

 

     В дълбока купа смесете захарта, брашното, какаото, содата, бакпулвера и солта, като ги разбъркате добре. Едва тогава прибавете яйцата, айряна, разтворения в студена вода горещ шоколад, олиото и ванилената захар. Разбивайте за около 10 минути, докато се получи еднородна смес с образуващи се балончета.
     Пригответе кръгла тава за печене, като я намажете добре с растителна мазнина, а на дъното й сложите хартия за печене. Излейте 2 средно дълбоки черпака от шоколадовата смес и ги разпределете добре на дъното на тавата. Сложете я в загрята фурна на 160-170° С и печете за 18-20 минути, като накрая проверите с клечка центъра на блата, за да се убедите, че излиза суха, което потвърждава, че той е напълно готов. Извадете го от фурната, отстранете го внимателно от тавата и оставете да изстива. През това време отново намазнете тавата, покрийте с хартия за печене и излейте нови 2 черпака от шоколадовото тесто. Повторете процедурата на печене до изчерпването на шоколадовата смес, която ще ви е достатъчна за 3 или 4 блата, в зависимост от диаметъра на тавата за печене.
     За крема разбийте маскарпонето с пудрата захар за 2-3 минути, след което на два пъти прибавете течната сметана, като я разбиете добре до пълното й усвояване в цялостната текстура на крема. Щом кремът е готов, започнете сглобяването на тортата.
     Между всеки блат сложете щедро количество крем, като го разпределите равномерно. Щом сложите последния шоколадов блат, покрийте го много добре с крем и загладете старателно с помощта на нож или плоска сладкарска шпатула. След това постепенно започнете да измазвате стените на тортата до изчерпването на крема, като и тях загладете с нож, за да изглеждат максимално гладки. Декорирайте тортата с бланшираните бадеми и шоколадовите криспи. Приберете я в хладилник за поне 3-4 часа, за да блатовете да абсорбират достатъчно влажността и ароматите на крема и да станат леко сочни. Ако имате възможност, оставете тортата в хладилник за повече от 12 часа и ще бъдете очаровани от прекрасния резултат. Да ви е сладко! 

Шоколадова торта с маскарпоне и бадеми

Шоколадова торта с маскарпоне и бадеми
Шоколадова торта с маскарпоне и бадеми

Калории и хранителна информация за Шоколадова торта с маскарпоне и бадеми

12 Порции
Състав в 1 порция
  • Калории736.3
  • Общо Мазнини36.2 г
  • Наситени мазнини11.9 г
  • Полиненаситени мазнини8.0 г
  • Мононенаситени мазнини7.5 г
  • Холестерол82.4 мг
  • Натрий534.5 мг
  • Калий259.3 мг
  • Общо въглехидрати92.1 г
  • Фибри4.7 г
  • Захари43.6 г
  • Белтъчини11.3 г
  • Витамин А12.7%
  • Витамин В-122.9%
  • Витамин В-63.2%
  • Витамин С0.5%
  • Витамин D1.7%
  • Витамин Е40.0%
  • Калций15.1%
  • Мед17.6%
  • Фолиева киселина25.8%
  • Желязо20.9%
  • Магнезий16.8%
  • Манган39.9%
  • Ниацин17.7%
  • Пантотенова киселина3.9%
  • Фосфор19.4%
  • Рибофлавин26.0%
  • Селен27.0%
  • Тиамин29.2%
  • Цинк8.2%

 

* Дневните порции храна се равняват на приблизително 2000 калории. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от индивидуалните ви калорични нужди и хранителен режим.

 

 

Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook – Кулинарна работилница!

Още апетитни предложения:

И още:

Баница с ябълки
Шоколадова торта с череши и маскарпоне
Сладкиш "Тоблерон"
Крехки бисквити с диви череши
Полски кекс с череши
facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us

Tags

  • десерти
  • Торти

Навигация

Селска пица от стар хляб
Пилешка кавърма с праз

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 726 рецепти…

Категории

Последно забъркани:

  • Коледни маслени бисквити
  • Мухлама
  • Мързелива баница със сирене
  • Капуска – турска яхния със зеле и кайма
  • Много вкусна лютеница

ПОПУЛЯРНИ:

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Кекс с лимонов йогурт
  • Меден сладкиш с ананас
  • Сладкиш с ябълки и заквасена сметана
  • Кекс с гореща вода
  • Шоколадови мъфини с масло и зехтин

Етикети

  • Kikkoman
  • Бъдни вечер
  • Вегетарианска кухня
  • Великден
  • Здраве
  • Коледа
  • Конкурс "Моите любими рецепти"
  • Конкурс за "Салата Адел"
  • Кулинарни рецепти от Русия
  • Кулинарни рецепти от Франция
  • Новогодишни рецепти
  • Ориенталски вкус
  • Разядки
  • Рецепти от Пенка Чолчева
  • Рецепти с картофи
  • Рецепти с патладжани
  • Средиземноморска кухня
  • Статии
  • Стилно меню
  • Съвети
  • Торти
  • баници
  • десерти
  • диетично хранене
  • закуски
  • зимнина и консервиране
  • картофи
  • кексове и сладкиши
  • кремове
  • крем супи
  • кулинарни рецепти от България
  • кулинарни рецепти от Италия
  • кулинарни рецепти от Турция
  • къпкейкс и мъфини
  • основни ястия
  • палачинки
  • празници
  • предястия
  • риба и морски дарове
  • салати
  • сладки и бисквити
  • сосове
  • супи
  • традиции
  • хляб и тестени изделия
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram