За кекса:
Рецепта за кекс с мед, лешници и сушени плодове, който ще ви впечатли с нежен вкус, екзотичен аромат и деликатно влажна текстура. Страхотен кекс, както за закуска, така и за компания към чашата горещо кафе. Можете да изпиете с удоволствие и чаша кафе с кексчета със сушени плодове, облечени в шоколад, или с парче от пухкавия ангелски сладкиш с плодове.
Към рецептата:
Кекс с мед, лешници и сушени плодове
Приготвяне
25 мин.
Време за готвене
35 мин.
Общо време
60 мин.
Автор: Кулинарна работилницаПорции: 6-8
Необходими продукти:
2 яйца
1/2 ч. ч. кафява захар
3 с. л. мед
50 г краве масло
2 пълни супени лъжици пълномаслено кисело мляко
220 г брашно
1 ч. л. бакпулвер
100 г микс от сушени плодове (стафиди, боровинки, помело и т. н.)
3 с. л. плодов ликьор (черешов, кокосов и пр.)
3 с. л. накълцани бланширани лешници
Накиснете сушените плодове с ликьора и оставете да престоят 15-20 минути.
Разбийте яйцата, захарта и меда до получаването на гладка смес с цвят на светъл карамел. Добавете маслото, а малко след това и киселото мляко. В отделен съд смесете брашното и бакпулвера и на етапи го прибавете към течната смес. Разбийте много добро, докато кексовото тесто стане гъсто и с еднородна консистенция.
Накълцайте бланшираните лешници и заедно със сушените плодове сложете в сместа и разбъркайте с лъжица. Излейте я в намазнена форма и сложете кекса да се пече в загрята фурна на 160-170° С за около 30-35 минути.
Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook – Кулинарна работилница!
