• ЕНЕРГИЙНИ СТОЙНОСТИ НА ТИПОВЕТЕ ХРАНИ
  • СЪВЕТИ

Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна Работилница

Кулинарни рецепти за ценителите на разнообразната кухня, вкусни предизвикателства и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • ТЕСТЕНИ
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
  • СТАТИИ
ТЕСТЕНИ  /  30.01.2017

Хляб с мътеница и грис

За рецептата:

Хляб с мътеница и грисРецептата за хляб с мътеница и грис е една от нонези рецепти, които в първия момент ще ви се сторят странни, но ако смело се впуснете в приготвянето й, накрая ще бъдете очаровани. Изключителен хляб с хрупкава коричка и мека и зърнеста ватрешност! Толкова нежен, толкова ароматен…
Към рецептата:
Хляб с мътеница и грис
 Приготвяне
25 мин.
Време за готвене
35 мин.
Общо време
60 мин.
Автор: Кулинарна работилница

Рецепта за хляб с мътеница и грис
Порции: 6-8

Необходими продукти:
20 г жива мая
1 ч. л. сол
700 г грис
1 1/2 ч. л. захар
250 мл мътеница
100 мл топла вода
125 г краве масло
маково семе и сусам за поръсване

 

     В подходящ съд разтворете маята в топлата вода, добавете захарата и 1 с. л. брашно. Оставете маята да се активира.
     В купа сложете гриса, солта, мътеницата, нарязаното на кубчета масло и накрая шупналата мая. Постепенно смесете съставките с ръка и месете около 10 минути. Оставете сместа да си “почине” 5 минути и отново я замесете. Направете го за кратко и отново оставете тестото настрана за 5 минути. Важно е да се уточни, че тестото, което се получава, е ронливо и лепкаво и няма нищо общо с традиционното тесто, замесвано с брашно, но с всяко следващо месене консистенцията му става все по-плътна.
     Замесете го за последен път за няколко минути, след което го покрийте с памучна кърпа и го оставете на топло за около 30 минути, докато удвои обема си. След това го прехвърлете в намазнена тава, оформете го в обла форма, направете 3 плитки разреза напречно и по диагонал, поръсете го с маково семе и сусам и го сложете да се пече в загрята фурна на 180° С за 35-40 минути, като по средата на печенето можете да го покриете с алуминиево фолио. Вече готов, оставете хляба да изстива в самата фурна, преди да го поднесете. 

Калории и хранителна информация за хляб с мътеница и грис
Калории и хранителна информация за Хляб с мътеница и грис

8 Порции
Състав в 1 порция

 

  • Калории449.4
  • Общо Мазнини14.1 гр
  • Наситени мазнини8.0 гр
  • Полиненаситени мазнини0.8 гр
  • Мононенаситени мазнини3.8 гр
  • Холестерол34.2 мг
  • Натрий294.3 мг
  • Калий181.8 мг
  • Общо въглехидрати66.8 гр
  • Фибри3.6 гр
  • Захари0.8 гр
  • Белтъчини12.8 гр
* Дневните порции храна се равняват на приблизително 2000 калории. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от индивидуалните ви калорични нужди и хранителен режим.
Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook – Кулинарна работилница!

Още апетитни предложения:

Следвайте ни:
error

И още:

Мързелива баница
Трипластов пълнозърнест хляб
Содени хлебчета със зехтин
Пухкава баница със сирене и яйца
Сладки тиквени питки

Tags

  • хляб и тестени изделия

Навигация

Ябълков сладкиш с лимонова глазура и бадеми
Телешко варено

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Търси измежду 625 рецепти…

Категории

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Питка "Короната на готвачката"
  • Празнична питка за бебе Иван
  • Кадаиф с мляко и карамел
  • Кулички от патладжан с домат и авокадо
  • Пилешки крилца с мед, сусам и бяло вино

Последно забъркани:

  • Пиле на лютика по кнежански
  • Хляб с лимец и царевично брашно в йенска тенджера
  • Лозови сарми с кафяв ориз, праз и стафиди
  • Заек с кисело зеле, суджук и картофи в гювеч
  • Сьомга със соев сос и джинджифил

ХАРЕСАЙТЕ СТРАНИЦАТА И ВЪВ FACEBOOK

Кулинарна работилница

©2013-2019 Кулинарна работилница. Всички права запазени.

Последни коментари

  • Крем Беатриче (с маскарпоне и кондензирано мляко) – Kiflichka Cuisine за Крем маскарпоне с кондензирано мляко и чия
  • Крем Беатриче (с маскарпоне и кондензирано мляко) – Kiflichka Cuisine за Крем маскарпоне с кондензирано мляко и чия
  • Roza за Козунак в пералня или козунак на центрофуга
  • hdwgqtwq за Ароматна баница със сирене и царевично брашно
  • Даяна за Ароматна баница със сирене и царевично брашно

Категории

  • ВЕЛИКДЕН
  • ДЕСЕРТИ
  • ЗАКУСКИ
  • ЗИМНИНА И КОНСЕРВИРАНЕ
  • ИГРИ
  • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
  • НАПИТКИ
  • НИСКОВЪГЛЕХИДРАТНИ РЕЦЕПТИ
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • СОЛЕНИ КЕКСОВЕ
  • СТАТИИ
  • СУПИ И ЧОРБИ
  • ТЕСТЕНИ
  • ТОРТИ
  • ЯСТИЯ БЕЗ МЕСО
  • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
  • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
  • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО

Страници

  • ЕНЕРГИЙНИ СТОЙНОСТИ НА ТИПОВЕТЕ ХРАНИ
  • СЪВЕТИ

Архив

Get new posts by email

  • 493
  • 4 163
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com