В първата част говорихме как да се храним по етикет, консумирайки салати, супи, ястия с риба или ястия с месо. Поведението на масата, особено на публични места или при участие в събития, изискващи определен етикет, е от изключителна важност по отношение на това какво впечатление ще оставим у околните. Ако поводът е делови, от етикецията при хранене може да зависи и сключването на сделка или началото на бизнес взаимотношения, защото това са моменти, в които е необходимо доверие и от двете страни, а гласуването на доверие се формира на базата на низ от качества, които трябва да покажем в точното време. Ето защо, етикецията при хранене е важна и информацията за нея винаги може да ни бъде от полза.
Как се консумира хляб на публични места?
Хлябът
*Хлябът и питките се вземат с ръка от обща чиния, като човек се старае да не докосва останалите парчета в нея.
*От хляба или питката, които са в чинията Ви, можете да си отчупвате парченце по парченце.
*За канапе или сандвич не е нужен нито нож, нито вилица.
Етикет на хранене при десертите
Десертът
*Компотът се поднася в купичка или в чаша и се яде с лъжичка.
*Костилките от плодовете се оставят внимателно върху лъжичката, а после в чинийката, предназначена за отпадъци.
*Тортите и баниците се поднасят на масата нарязани и се преместват от общата чиния в индивидуалните с помощта на лопатка, щипки или голяма вилица.
*Бисквитените сладкиши се ядат с виличка или с чаена лъжичка.
*Сладкишите, които се поднасят върху малка салфетка, се вземат с ръка и за тях не се използват прибори.
*От козунаците и от всички тестени изделия, които могат при късане да се натрошат, трябва да се чупят малки парчета.
*Парченцата от голямата баница се ядат с помощта на нож и вилица, а малките банички – с пръсти.
Допълнителни съвети
Не забравяйте, че на масата трябва да бъдете внимателни не само към начина си на хранене, но и към околните. Абсолютно забранено е говоренето с пълна уста, както и шумното и неприлично дъвчене и преглъщане. Ако сте поканени на вечеря и се окаже, че храната, която ви се сервира, не е по вкуса ви, добрите маниери изискват да опитате поне малко от нея, за да не обидите домакинята. По време на разговор избягвайте да засягате полемични теми като политиката, религията, нравите и т. н., както и да критикувате определени професии като адвокати, учители, лекари и др.
Автор: Ивана Иванова, Кулинарна работилница
Снимки: pinterest.com, frenchtoday.com
