Търнаклия с бяло вино

Приготвяне

70 мин

Време за готвене

35 мин

Общо време

105 мин

Автор: Кулинарна работилница

Порции: 6-8

Необходими продукти:
20 г прясна мая
1 ч. л. захар
5 с. л. бяло вино
200 мл топла вода
650-700 г бяло брашно
1 с. л. сол
1 яйце (жълтъка – за намазване)
4 с. л. зехтин
За поръсване:
шарена сол и чубрица

Смесете маята, захарта, виното, 50 мл от топлата вода и оставете да шупне. Пресейте брашното и го смесете със солта, направете кладенче в купчинката и добавете в него разбития белтък и зехтина. Добавете сместа с маята, омесете меко и еластично тесто и го оставете да втаса 40 минути.
Готовото тесто измесете отново и леко го размесете с точилка до получаване на овална форма. Сложете го в тавичка и го намажете с разбития жълтък.
Направете 3-4 разреза по диагонал, поръсете с шарената сол и чубрицата и печете на 170-180°С за 30-35 минути до готовност. Регулирайте градусите според собствената си фурна. Готовата търнаклия намажете с масло и завийте с чиста кърпа.

Калории и хранителна информация за Търнаклия с бяло вино

6 Порции

Състав в 1 порция

Калории527.1
Общо Мазнини11.2 г
Наситени мазнини1.8 г
Полиненаситени мазнини2.0 г
Мононенаситени мазнини7.0 г
Холестерол27.3 мг
Натрий1177.6 мг
Калий161.8 мг
Общо въглехидрати90.4 г
Фибри3.4 г
Захари1.0 г
Белтъчини13.3 г

Витамин А0.9%
Витамин В-121.2%
Витамин В-63.2%
Витамин С0.0%
Витамин D1.5%
Витамин Е0.3%
Калций2.3%
Мед8.6%
Фолиева киселина54.3%
Желязо30.9%
Магнезий6.7%
Манган41.8%
Ниацин34.5%
Пантотенова киселина5.1%
Фосфор14.2%
Рибофлавин35.4%
Селен56.5%
Тиамин61.1%
Цинк6.1%

* Дневните порциии храна се равняват на приблизително 2000 калории. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от индивидуалните ви калорични нужди и хранителен режим.

Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Ако харесвате страницата, станете й последовател оттук:facebook.com/kulinarnarabotilnica/ за още повече интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!