Търнаклия с бяло вино
Приготвяне
70 мин
Време за готвене
35 мин
Общо време
105 мин
Автор: Кулинарна работилница
Порции: 6-8
Необходими продукти:
20 г прясна мая
1 ч. л. захар
5 с. л. бяло вино
200 мл топла вода
650-700 г бяло брашно
1 с. л. сол
1 яйце (жълтъка – за намазване)
4 с. л. зехтин
За поръсване:
шарена сол и чубрица
Смесете маята, захарта, виното, 50 мл от топлата вода и оставете да шупне. Пресейте брашното и го смесете със солта, направете кладенче в купчинката и добавете в него разбития белтък и зехтина. Добавете сместа с маята, омесете меко и еластично тесто и го оставете да втаса 40 минути.
Готовото тесто измесете отново и леко го размесете с точилка до получаване на овална форма. Сложете го в тавичка и го намажете с разбития жълтък.
Направете 3-4 разреза по диагонал, поръсете с шарената сол и чубрицата и печете на 170-180°С за 30-35 минути до готовност. Регулирайте градусите според собствената си фурна. Готовата търнаклия намажете с масло и завийте с чиста кърпа.
Готовото тесто измесете отново и леко го размесете с точилка до получаване на овална форма. Сложете го в тавичка и го намажете с разбития жълтък.
Направете 3-4 разреза по диагонал, поръсете с шарената сол и чубрицата и печете на 170-180°С за 30-35 минути до готовност. Регулирайте градусите според собствената си фурна. Готовата търнаклия намажете с масло и завийте с чиста кърпа.
Калории и хранителна информация за Търнаклия с бяло вино
6 Порции
Състав в 1 порция
- Калории527.1
- Общо Мазнини11.2 г
- Наситени мазнини1.8 г
- Полиненаситени мазнини2.0 г
- Мононенаситени мазнини7.0 г
- Холестерол27.3 мг
- Натрий1177.6 мг
- Калий161.8 мг
- Общо въглехидрати90.4 г
- Фибри3.4 г
- Захари1.0 г
- Белтъчини13.3 г
- Витамин А0.9%
- Витамин В-121.2%
- Витамин В-63.2%
- Витамин С0.0%
- Витамин D1.5%
- Витамин Е0.3%
- Калций2.3%
- Мед8.6%
- Фолиева киселина54.3%
- Желязо30.9%
- Магнезий6.7%
- Манган41.8%
- Ниацин34.5%
- Пантотенова киселина5.1%
- Фосфор14.2%
- Рибофлавин35.4%
- Селен56.5%
- Тиамин61.1%
- Цинк6.1%
* Дневните порциии храна се равняват на приблизително 2000 калории. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от индивидуалните ви калорични нужди и хранителен режим.
Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!
Ако харесвате страницата, станете й последовател оттук:facebook.com/kulinarnarabotilnica/ за още повече интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!
