Сладкиш “Тоблерон”

Автор: Кулинарна работилница

     Разтопете маслото в подходящ съд на умерена температура. В купа разбийте яйцата със захарта, като ги загреете на водна баня. Постепенно добавете разтопеното масло. Третирайте ги на водна баня за 10 минути с постоянно бъркане с телена бъркалка. След това добавете какаото, тъмния шоколад и разбъркайте, докато се разтворят напълно. Накрая сложете нарязаните фъстъци, натрошените бисквити и предварително запечения на сух тиган сусам. Заменете телената бъркалка със сладкарска шпатула или дървена лъжица и разбъркайте сместа добре.

     Намажете квадратна или правоъгълна тава или форма с масло и излейте в нея все още топлата гъста смес, след което я приберете за 2-3 часа в хладилник, за да стегне добре. Когато това се случи, разтопете млечния шоколад с млякото и чаената лъжица масло и залейте сладкиша отгоре. Заравнете и го върнете обратно в хладилник до втвърдяването на шоколадовата глазура за около още 2 часа. Преди поднасяне, нарежете сладкиша на малки триъгълници. Сервирайте! Добър апетит! 

• Калории253.8
• Общо Мазнини17.8 гр
• Наситени мазнини8.3 гр
• Полиненаситени мазнини2.2 гр
• Мононенаситени мазнини5.7 гр
• Холестерол45.9 мг
• Натрий54.7 мг
• Калий99.5 мг
• Общо въглехидрати22.2 гр
• Фибри1.6 гр
• Захари13.1 гр
• Белтъчини3.7 гр

• Витамин А7.5%
• Витамин В-121.7%
• Витамин В-62.8%
• Витамин С0.0%
• Витамин D1.4%
• Витамин E3.3%
• Калций6.6%
• Мед12.0%
• Фолиева киселина3.5%
• Желязо6.8%
• Магнезий7.1%
• Манган11.2%
• Ниацин5.1%
• Пантотенова киселина1.1%
• Фосфор7.3%
• Рибофлавин4.8%
• Селен1.5%
• Тиамин5.7%
• Цинк4.4%