Сладкиш "Тоблерон" - Кулинарна Работилница

Сладкиш “Тоблерон”

Приготвяне

30 мин.

Време за готвене

40 мин.

Общо време

70 мин.

Автор: Кулинарна работилница

Порции: 24

Необходими продукти:
250 г краве масло
3 яйца
200 г захар
200 г тъмен шоколад
2 с. л. какао
100 г печен сусам
100 г нарязани печени и безсолни фъстъци
200 г чаени бисквити
За заливката:
140 г млечен шоколад
1 ч. л. краве масло
5 с. л. прясно мляко

Разтопете маслото в подходящ съд на умерена температура. В купа разбийте яйцата със захарта, като ги загреете на водна баня. Постепенно добавете разтопеното масло. Третирайте ги на водна баня за 10 минути с постоянно бъркане с телена бъркалка. След това добавете какаото, тъмния шоколад и разбъркайте, докато се разтворят напълно. Накрая сложете нарязаните фъстъци, натрошените бисквити и предварително запечения на сух тиган сусам. Заменете телената бъркалка със сладкарска шпатула или дървена лъжица и разбъркайте сместа добре.

Намажете квадратна или правоъгълна тава или форма с масло и излейте в нея все още топлата гъста смес, след което я приберете за 2-3 часа в хладилник, за да стегне добре. Когато това се случи, разтопете млечния шоколад с млякото и чаената лъжица масло и залейте сладкиша отгоре. Заравнете и го върнете обратно в хладилник до втвърдяването на шоколадовата глазура за около още 2 часа. Преди поднасяне, нарежете сладкиша на малки триъгълници. Сервирайте! Добър апетит!

Калории и хранителна информация за Сладкиш “Тоблерон”

24 Порции

Състав в 1 порция

Калории253.8
Общо Мазнини17.8 гр
Наситени мазнини8.3 гр
Полиненаситени мазнини2.2 гр
Мононенаситени мазнини5.7 гр
Холестерол45.9 мг
Натрий54.7 мг
Калий99.5 мг
Общо въглехидрати22.2 гр
Фибри1.6 гр
Захари13.1 гр
Белтъчини3.7 гр

Витамин А7.5%
Витамин В-121.7%
Витамин В-62.8%
Витамин С0.0%
Витамин D1.4%
Витамин E3.3%
Калций6.6%
Мед12.0%
Фолиева киселина3.5%
Желязо6.8%
Магнезий7.1%
Манган11.2%
Ниацин5.1%
Пантотенова киселина1.1%
Фосфор7.3%
Рибофлавин4.8%
Селен1.5%
Тиамин5.7%
Цинк4.4%

* Дневните порции храна се равняват на приблизително 2000 калории. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от индивидуалните ви калорични нужди и хранителен режим.