Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна работилница

Кулинарни рецепти за любителите на разнообразната кухня и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • СУПИ И ЧОРБИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
    • БАНИЦИ СЪС СОЛЕНА ПЛЪНКА
    • БАНИЦИ СЪС СЛАДКА ПЛЪНКА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
    • ДРЕБНИ СЛАДКИ И БОНБОНИ
    • ДЕСЕРТНИ КРЕМОВЕ И МУСОВЕ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
СТАТИИ  /  14.12.2016

Трапезата на Бъдни вечер – любими рецепти за традиционни постни ястия

Тази вечер е свята, специална и обединяваща. Всичко за историята на Бъдни вечер, можете да прочетете тук – Бъдни вечер – благословената вечеря. Най-важната част след горящия в камината бъдник, е святата трапеза, на която се подреждат изцяло постни ястия. В очакване на Коледа. В очакване на Рождество Христово.

     По стара традиция ястията трябва да са нечетен брой – най-малко 7. Другите варианти са те да бъдат 9 или 11. Откъде да започнем? От един от основните герои в тази вечер – обредният хляб. Както всичко останало, той трябва да е постен. Класиката в случая е постната содена питка с късметчета – паричка, бобено зърно, дървена клечка, копче и т. н.
Постна содена питка. Вижте рецептата тук >>

     Можете да приготвите содената питка и по рецептата за содени хлебчета със зехтин, като просто замените млякото в нея с топла вода.
Содени хлебчета със зехтин. Вижте рецептата тук >>
     Друг страхотен акцент в графа “хляб” би била и една страхотна постна питка с мая, като тази:
Постна питка “Коледно очакване. Вижте рецептата>>
     Изключително типична за празничната трапеза в тази вечер е и сладката баница с тиква, популярна като тиквеник.
Традиционен тиквеник. Вижте рецептата тук >>

     Ако пък сте любители на сочните десерти, можете да приготвите един изкушаващ сиропиран тиквеник, който ще бъде в пълен унисон с традициите за празника.
Сиропиран тиквеник. Вижте рецептата тук >>
     Освен тиквеник в различните му вариации, можете да приготвите баница с булгур, празеник (баница с праз) или апетитен зелник (баница с плънка от кисело зеле).
     Вечерта на Бъдни вечер не би била същата без традиционните постни сарми от кисело зеле с класическа оризова плънка.
Постни зелеви сарми. Вижте рецептата тук >>
     Не по-малко вкусни могат да бъдат сармите от лозови листа. Емблематични в кулинарните ни традиции са Станимашките лозови сарми с мляно месо, но тъй като на Бъдни вечер всичко трябва да е постно, лозовите сарми с ориз и стафиди са един чудесен вариант.
Лозови сарми с ориз и стафиди. Вижте рецептата тук >>
     Ако обичате пълнени чушки, сушените червени чушки с плънка няма да разочароват кулинарните ви очаквания. Както при зелевите и лозовите сарми, можете да решите да ги напълните с ориз, булгур, боб, царевица и т. н. Изключително вкусни са сушените чушки в рецептата с боб и ориз!
Пълнени сушени чушки с боб и ориз. Вижте рецептата тук >>
     Не е за пренебрегване и рецептата за сушени чушки с ориз и царевица, която би била великолепна перла от низа от ястия на Бъдни вечер.
Сушени чушки с ориз и царевица. Вижте рецептата тук >>
     На масата за Бъдни вечер можете да приготвите и ароматна постна боб яхния, а също и апетитен джуркан боб, който е великолепна разядка от пасиран варен боб с праз, моркови и подправки. За още по-големите любители на апетитни дипове и сосове, бихте могли да поднесете орехова паста с чесън, сол, оцет и зехтин. И накрая, но в никакъв случай на последно място, не забравяйте сладкия ошав. Този прекрасен компот от сушени плодове, грабващи с опияняващите си аромати, е задължителен завършек на традиционната вечеря на Бъдни вечер.
Ошав. Вижте рецептата тук >>

     С пожелание за светъл празник с цялото семейство около трапезата и една още по-светла и щастлива Коледа!
Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook – Кулинарна работилница!

Още апетитни предложения:

И още:

Баница с тиква и локум
Коледни джинджифилови бисквити
Тиквеник
Най-популярните торти в света (II-ра част)
Пролетни лимонови сладки
facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us

Tags

  • празници
  • Статии
  • традиции

Навигация

Канелени курабии
Пържоли в зелеви листа / Царски сарми

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 726 рецепти…

Категории

Последно забъркани:

  • Коледни маслени бисквити
  • Мухлама
  • Мързелива баница със сирене
  • Капуска – турска яхния със зеле и кайма
  • Много вкусна лютеница

ПОПУЛЯРНИ:

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • "Кодрит Кадир"
  • Немски сиропиран сладкиш със сладко от дюли и белтъчен крем
  • Дзукото
  • Кекс с портокалов йогурт
  • Кекс с шоколад и горски плодове

Етикети

  • Kikkoman
  • Бъдни вечер
  • Вегетарианска кухня
  • Великден
  • Здраве
  • Коледа
  • Конкурс "Моите любими рецепти"
  • Конкурс за "Салата Адел"
  • Кулинарни рецепти от Русия
  • Кулинарни рецепти от Франция
  • Новогодишни рецепти
  • Ориенталски вкус
  • Разядки
  • Рецепти от Пенка Чолчева
  • Рецепти с картофи
  • Рецепти с патладжани
  • Средиземноморска кухня
  • Статии
  • Стилно меню
  • Съвети
  • Торти
  • баници
  • десерти
  • диетично хранене
  • закуски
  • зимнина и консервиране
  • картофи
  • кексове и сладкиши
  • кремове
  • крем супи
  • кулинарни рецепти от България
  • кулинарни рецепти от Италия
  • кулинарни рецепти от Турция
  • къпкейкс и мъфини
  • основни ястия
  • палачинки
  • празници
  • предястия
  • риба и морски дарове
  • салати
  • сладки и бисквити
  • сосове
  • супи
  • традиции
  • хляб и тестени изделия
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram