Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна работилница

Кулинарни рецепти за любителите на разнообразната кухня и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • СУПИ И ЧОРБИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
    • БАНИЦИ СЪС СОЛЕНА ПЛЪНКА
    • БАНИЦИ СЪС СЛАДКА ПЛЪНКА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
    • ДРЕБНИ СЛАДКИ И БОНБОНИ
    • ДЕСЕРТНИ КРЕМОВЕ И МУСОВЕ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ОСНОВНИ ЯСТИЯ, ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО  /  22.11.2016

Винен кебап

Винен кебап

 Приготвяне
20 мин
Време за готвене
65 мин
Общо време
85 мин
Автор: Кулинарна работилница

Порции: 4

Необходими продукти:
800 г свинско месо
2 глави кромид лук
1 ч. ч. червено вино
3/4 ч. ч. течна доматена паста + 1/4 вода за разреждане
1 ч. ч. гореща вода
4 с. л. растителна мазнина
1 ч. л. червен пипер
2-3 дафинови листа
1/2 ч. л. черен пипер
сол
За гарнитурата от ориз:
1 ч. ч. ориз
3 ч. ч. вода
40 г краве масло
сол

 

     Измийте и подсушете свинското месо. Препоръчително е да изберете месо от плешка. Нарежете го на средни по големина кубчета. Сгорещете мазнината в дълбок огнеупорен съд и сложете месото. Обърнете го няколко пъти за около 3-4 минути, колкото да промени цвета си, след което добавете нарязания на ситно лук. Оставете ги да се задушават в собствения си сос под капак на умерена температура за около 15 минути. Махнете капака, сложете червения пипер, разбъркайте и налейте виното. Оставете го да се редуцира напълно и налейте горещата вода, разредената доматена паста, дафиновите листа и подправките. Оставете ястието да къкри до готовност, като периодично го разбърквате. Целта е да остане на сос, който е със средна гъстота.
     За гарнитурата сварете добре измития и отцеден ориз в подсолена вода в съотношение 1:3. Секунди преди да го отстраните от котлона, сложете маслото и внимателно разбъркайте, докато се разтопи. Сервирайте ястието горещо, като можете да направите канапе от белия ориз, а върху него да разположите сочното свинско месо и да полеете със соса.



Калории и хранителна информация за Винен кебап

4 Порции
Състав в 1 порция
  • Калории 991.6
  • Общо Мазнини 70.3 г
  • Наситени мазнини 24.1 г
  • Полиненаситени мазнини 14.1 г
  • Мононенаситени мазнини 26.5 г
  • Холестерол 209.9 мг
  • Натрий 775.6 мг
  • Калий 1328.0 мг
  • Общо въглехидрати 29.0 г
  • Фибри 3.7 г
  • Захари 5.5 г
  • Белтъчини 51.0 г
  • Витамин А 25.8%
  • Витамин В-12 23.9%
  • Витамин В-6 46.3%
  • Витамин С 25.5%
  • Витамин D 0.0%
  • Витамин Е 46.0%
  • Калций 8.1%
  • Мед 23.7%
  • Фолиева киселина 13.2%
  • Желязо 28.8%
  • Магнезий 18.8%
  • Манган 41.2%
  • Ниацин 51.7%
  • Пантотенова киселина 14.1%
  • Фосфор 54.3%
  • Рибофлавин 42.5%
  • Селен 105.4%
  • Тиамин 78.4%
  • Цинк 50.6%
* Дневните порции храна се равняват на приблизително 2000 калории. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от индивидуалните ви калорични нужди и хранителен режим.
Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook – Кулинарна работилница!

Още апетитни предложения:

И още:

Пилешка яхния
Ориз със свинско и лапад на фурна
Пилешка супа с топла застройка
Печени сладки картофи с лимон и соев сос
Броколи с бешамелов сос
facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us

Tags

  • кулинарни рецепти от България
  • основни ястия

Навигация

Медени пилешки крилца с червено вино и соев сос
Сбричолата с рикота и бял шоколад

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 726 рецепти…

Категории

Последно забъркани:

  • Коледни маслени бисквити
  • Мухлама
  • Мързелива баница със сирене
  • Капуска – турска яхния със зеле и кайма
  • Много вкусна лютеница

ПОПУЛЯРНИ:

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Ябълков сладкиш с бисквити
  • Руло с мармалад от сини сливи
  • Кекс с шоколад и горски плодове
  • Кекс с мед, лешници и сушени плодове
  • Великденски сладкиш с ягоди

Етикети

  • Kikkoman
  • Бъдни вечер
  • Вегетарианска кухня
  • Великден
  • Здраве
  • Коледа
  • Конкурс "Моите любими рецепти"
  • Конкурс за "Салата Адел"
  • Кулинарни рецепти от Русия
  • Кулинарни рецепти от Франция
  • Новогодишни рецепти
  • Ориенталски вкус
  • Разядки
  • Рецепти от Пенка Чолчева
  • Рецепти с картофи
  • Рецепти с патладжани
  • Средиземноморска кухня
  • Статии
  • Стилно меню
  • Съвети
  • Торти
  • баници
  • десерти
  • диетично хранене
  • закуски
  • зимнина и консервиране
  • картофи
  • кексове и сладкиши
  • кремове
  • крем супи
  • кулинарни рецепти от България
  • кулинарни рецепти от Италия
  • кулинарни рецепти от Турция
  • къпкейкс и мъфини
  • основни ястия
  • палачинки
  • празници
  • предястия
  • риба и морски дарове
  • салати
  • сладки и бисквити
  • сосове
  • супи
  • традиции
  • хляб и тестени изделия
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram