Търси в Кулинарна работилница…

Кулинарна работилница

Кулинарни рецепти за любителите на разнообразната кухня и любопитни факти за света на кулинарията.

MENUMENU
  • ОСНОВНИ ЯСТИЯ
    • ЯСТИЯ С ПИЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ СЪС СВИНСКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С ТЕЛЕШКО МЕСО
    • ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ
  • ПРЕДЯСТИЯ
  • САЛАТИ
  • СУПИ И ЧОРБИ
  • ТЕСТЕНИ
    • ХЛЯБ И ХЛЕБЧЕТА
    • БАНИЦИ СЪС СОЛЕНА ПЛЪНКА
    • БАНИЦИ СЪС СЛАДКА ПЛЪНКА
  • ДЕСЕРТИ
    • ТОРТИ
    • КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ
    • ДРЕБНИ СЛАДКИ И БОНБОНИ
    • ДЕСЕРТНИ КРЕМОВЕ И МУСОВЕ
  • СТАТИИ
  • СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
ДЕСЕРТИ, КЕКСОВЕ И СЛАДКИШИ  /  22.11.2016

Сбричолата с рикота и бял шоколад

За десерта:

Сбричолата с рикота и бял шоколад     Сбричолата е един от най-вкусните и бързи за приготвяне италиански сладкиши. Десертът няма нищо общо със “Сбрисолона”, която също заема топ позиции в популярните сладки изкушения на италианската кухня, независимо, че наименованията им често могат да бъдат объркани. И докато сбрисолона е пухкав кейк с овална форма и гладка текстура с ясно изразен дъх на бадеми, то сбричолата е пълна нейна противоположност – рошави блатове от маслени трохи и вътрешност с кремообразна и ароматна плънка, която може да бъде каква ли не – от пресни плодове до сладки конфитюри, от разбити рикота или маскарпоне до различни шоколадови вариации.
     Рецептата за сбричолата с рикота и бял шоколад е един от най-популярните начини на приготвяне на неустоимия десерт в Италия. Нужна ви е само една хапка и ще бъдете влюбени в нежния ѝ вкус!

Към рецептата:

Сбричолата с рикота и бял шоколад
 Приготвяне
30 мин
Време за готвене
30 мин
Общо време
60 мин
Италиански сладкиш сбричолата с рикота и бял шоколад
Автор: Кулинарна работилница

Порции: 8

Необходими продукти:
480 г брашно
250 г захар
180 г краве масло
1 яйце + 1 жълтък
1 пълна ч. л. бакпулвер
3 с. л. ром (или друг ликьор по избор)
За плънката:
500 г сирене рикота
200 г пудра захар
кората на 1 лимон
100-150 г бял шоколад

     Сложете в купа пресятото брашно, захарта, яйцето, жълтъка и разтопеното масло, което не трябва да е горещо, а охладено. Смесете продуктите до образуването на ронлива консистенция. Именно така трябва да бъде – тестото трябва да е нехомогенно. Добавете бакпулвера и рома и продължете да мачкате маслените трохи, но за кратко, след което оставете в хладилник.
     В това време в купа разбийте рикотата със захарта с миксер. Разбивайте в продължене на 10 минути. С помощта на нож нарежете 70 грама от белия шоколад на произволни парчета, сложете го при разбитата рикота и леко разбъркайте.
     Извадете рошавото маслено тесто от хладилника. Във форма, покрита с хартия за печене (най-добре с махащ се ринг) и с диаметър около 25 см, сложете 3/5 от тестото, докато образувате равномерен слой. Бъдете внимателни, за да направите хубава основа. С пръсти оформете борд с височина 2 см по стените на намазнената форма. Отгоре излейте плънката, заравнете и покрийте с остатъка от маслени трохи.
     Поставете сладкиша да се пече в предварително загрята фурна на 170-180° С за около 25-30 минути, докато повърхността стане златиста. Изчакайте рошавата сбричолата да изстине напълно, преди да сервирате, защото докато е топла, няма как да я нарежете на парчета, тъй като във вътрешността си ще е полутечна. Щом се охлади наистина добре, украсете я с останалия шоколад, декорирайте с лимонови корички и поднесете на любимите хора.

Калории и хранителна информация за Сбричолата с рикота и бял шоколад

8 Порции
Състав в 1 порция
  • Калории789.0
  • Общо Мазнини32.6 г
  • Наситени мазнини19.8 г
  • Полиненаситени мазнини1.4 г
  • Мононенаситени мазнини8.0 г
  • Холестерол127.1 мг
  • Натрий149.0 мг
  • Калий147.4 мг
  • Общо въглехидрати105.5 г
  • Фибри2.1 г
  • Захари56.1 г
  • Белтъчини15.3 г
  • Витамин А20.6%
  • Витамин В-125.6%
  • Витамин В-63.6%
  • Витамин С1.6%
  • Витамин D1.7%
  • Витамин E3.4%
  • Калций19.0%
  • Мед5.4%
  • Фолиева киселина30.9%
  • Желязо18.2%
  • Магнезий5.2%
  • Манган20.8%
  • Ниацин18.1%
  • Пантотенова киселина4.9%
  • Фосфор20.3%
  • Рибофлавин27.1%
  • Селен44.2%
  • Тиамин32.3%
  • Цинк8.5%
* Дневните порции храна се равняват на приблизително 2000 калории. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от индивидуалните ви калорични нужди и хранителен режим.

Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Ако харесвате страницата, станете й последовател оттук:facebook.com/kulinarnarabotilnica/ за още повече интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!

Още апетитни предложения:

И още:

Панакота с череши
Орехов мазурек с вафлени блатове
Чампорадо
Немски сиропиран сладкиш със сладко от дюли и белтъчен крем
Чийзкейк с домашно сладко от боровинки
facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us

Tags

  • десерти
  • кексове и сладкиши
  • кулинарни рецепти от Италия
  • празници

Навигация

Винен кебап
Салата “Пекинска мозайка” с китайско зеле

Share your thoughts Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Recipe Rating




Търси измежду 726 рецепти…

Категории

Последно забъркани:

  • Коледни маслени бисквити
  • Мухлама
  • Мързелива баница със сирене
  • Капуска – турска яхния със зеле и кайма
  • Много вкусна лютеница

ПОПУЛЯРНИ:

СЛУЧАЙНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

  • Бананово суфле
  • Ябълков сладкиш с бисквити
  • Мъфини с боровинки и Дулсе де Лече
  • Какаов сладкиш без яйца
  • Меден сладкиш с ананас

Етикети

  • Kikkoman
  • Бъдни вечер
  • Вегетарианска кухня
  • Великден
  • Здраве
  • Коледа
  • Конкурс "Моите любими рецепти"
  • Конкурс за "Салата Адел"
  • Кулинарни рецепти от Русия
  • Кулинарни рецепти от Франция
  • Новогодишни рецепти
  • Ориенталски вкус
  • Разядки
  • Рецепти от Пенка Чолчева
  • Рецепти с картофи
  • Рецепти с патладжани
  • Средиземноморска кухня
  • Статии
  • Стилно меню
  • Съвети
  • Торти
  • баници
  • десерти
  • диетично хранене
  • закуски
  • зимнина и консервиране
  • картофи
  • кексове и сладкиши
  • кремове
  • крем супи
  • кулинарни рецепти от България
  • кулинарни рецепти от Италия
  • кулинарни рецепти от Турция
  • къпкейкс и мъфини
  • основни ястия
  • палачинки
  • празници
  • предястия
  • риба и морски дарове
  • салати
  • сладки и бисквити
  • сосове
  • супи
  • традиции
  • хляб и тестени изделия
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • RSS
  • Follow by Email
  • Facebook
    Facebook
    fb-share-icon
  • Twitter
    Tweet
  • YouTube
  • Pinterest
    Pinterest
    fb-share-icon
  • Instagram