Пълнени чушки с картофи по испански

     Обелете картофите и ги нарежете на кубчета, като ги изпържите в растителна мазнина до омекване. В купа разбийте двете яйца със солта, прибавете отцедените картофи и разбъркайте. С тази смес внимателно напълнете чушките.

     Загрейте тиган с растителна мазнина, покриваща добре дъното му. Оваляйте чушките в брашното и в разбитото яйце и изпържете до златисто от двете страни. Извадете ги от мазнината и отцедете за кратко върху кухненска хартия. Поднесете ястието с доматен сос. За любителите на пикантното, гарнирайте с чили сос или доматен сос с пикантен акцент.

• Калории 403.0
• Общо Мазнини 7.5 г
• Наситени мазнини 16 г
• Полиненаситени мазнини 3.4 г
• Мононенаситени мазнини 1.9 г
• Холестерол 122.8 мг
• Натрий 212.9 мг
• Калий 1774.7 мг
• Общо въглехидрати 74.6 г
• Фибри 13.9 г
• Захари 3.2 г
• Белтъчини 13.1 г

• Витамин А 411.1%
• Витамин В-12 5,3%
• Витамин В-6 86.5%
• Витамин C 1,217.9%
• Витамин D 6,6%
• Витамин Е 20.9%
• Калций 8,0%
• Мед 26,9%
• Фолиева киселина 39,9%
• Желязо 26,5%
• Магнезий 24,9%
• Манган 45,4%
• Ниацин 26,8%
• Пантотенова киселина 11,2%
• Фосфор 29,9%
• Рибофлавин 21,5%
• Селен 8,7%
• Тиамин 36,4%
• Цинк 11.2%