Плетени хлебчета с масло и крема сирене

Приготвяне

65 мин

Време за готвене

25 мин

Общо време

90 мин

Автор: Кулинарна работилница
Порции: 8

Необходими продукти:
500 г брашно
200 мл прясно мляко
20 г жива мая
1 ч. л. захар
1 яйце
100 г краве масло
1 щипка сол
125 г крема сирене
1 жълтък
растителна мазнина

Пресейте брашното. Затоплете млякото и разтворете в него маята и захарта. Когато течността шупне, излейте я при брашното и прибавете яйцето, нарязаното масло и солта. Замесете тесто с мека и еластична текстура, оформете го на топка и го оставете да “почива” на топло за 20 минути.

Разделете тестото на 8 равни части. Всяка една част разточете на малък правоъгълник. В центъра на правоъгълника оставете пространство по неговата дължина с ширина около 5-6 см. След това напречно нарежете тестото на 8 ленти, като се стараете то да изглежда идентично и от двете страни. В средата сложете по малко от крема сиренето и започнете да оформяте плетениците. За целта, вземете първите три ленти тесто и ги сплетете на плитка. Направете същото и с крайните три ленти, както и с нарязаното тесто от другата страна. Двете ленти, които остават в средата, преплетете с другите две и накрая завийте спираловидно, а тестените плитки прехлупете една върху друга в посока навътре, като скриете краищата им в основата на хлебчето.

Оформените хлебчета подредете в намазнена тава върху хартия за печене и оставете да втасат на топло за 15 минути. След това ги намажете внимателно с разбития със зехтина жълтък и печете на 160° С за 20-25 минути.

Калории и хранителна информация за Плетени хлебчета с масло и крема сирене

8 Порции

Състав в 1 порция

Калории 415.8
Общо Мазнини 19.2 г
Наситени мазнини 10.4 г
Полиненаситени мазнини 1.2 г
Мононенаситени мазнини 5.8 г
Холестерол 90.5 мг
Натрий 88.1 мг
Калий 153.2 мг
Общо въглехидрати 50.7 г
Фибри 1.9 г
Захари 2.7 г
Белтъчини 9.8 г

Витамин А 13,9%
Витамин В-12 4,8%
Витамин В-6 3.0%
Витамин С 0,0%
Витамин D 4,3%
Витамин Е 3,0%
Калций 5,9%
Мед 4,9%
Фолиева киселина 30,9%
Желязо 18,1%
Магнезий 4,4%
Манган 21,5%
Ниацин 18,7%
Пантотенова киселина 4,9%
Фосфор 12,9%
Рибофлавин 24,8%
Селен 34.0%
Тиамин 33,9%
Цинк 5.0%

* Дневните порции храна се равняват на приблизително 2000 калории. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от индивидуалните ви калорични нужди и хранителен режим.