Приготвяне
65 мин
Време за готвене
25 мин
Общо време
90 мин
Автор: Кулинарна работилница
Порции: 8
Порции: 8
Необходими продукти:
500 г брашно
200 мл прясно мляко
20 г жива мая
1 ч. л. захар
1 яйце
100 г краве масло
1 щипка сол
125 г крема сирене
1 жълтък
растителна мазнина
Пресейте брашното. Затоплете млякото и разтворете в него маята и захарта. Когато течността шупне, излейте я при брашното и прибавете яйцето, нарязаното масло и солта. Замесете тесто с мека и еластична текстура, оформете го на топка и го оставете да “почива” на топло за 20 минути.
Разделете тестото на 8 равни части. Всяка една част разточете на малък правоъгълник. В центъра на правоъгълника оставете пространство по неговата дължина с ширина около 5-6 см. След това напречно нарежете тестото на 8 ленти, като се стараете то да изглежда идентично и от двете страни. В средата сложете по малко от крема сиренето и започнете да оформяте плетениците. За целта, вземете първите три ленти тесто и ги сплетете на плитка. Направете същото и с крайните три ленти, както и с нарязаното тесто от другата страна. Двете ленти, които остават в средата, преплетете с другите две и накрая завийте спираловидно, а тестените плитки прехлупете една върху друга в посока навътре, като скриете краищата им в основата на хлебчето.
Оформените хлебчета подредете в намазнена тава върху хартия за печене и оставете да втасат на топло за 15 минути. След това ги намажете внимателно с разбития със зехтина жълтък и печете на 160° С за 20-25 минути.
Калории и хранителна информация за Плетени хлебчета с масло и крема сирене
8 Порции
Състав в 1 порция
- Калории 415.8
- Общо Мазнини 19.2 г
- Наситени мазнини 10.4 г
- Полиненаситени мазнини 1.2 г
- Мононенаситени мазнини 5.8 г
- Холестерол 90.5 мг
- Натрий 88.1 мг
- Калий 153.2 мг
- Общо въглехидрати 50.7 г
- Фибри 1.9 г
- Захари 2.7 г
- Белтъчини 9.8 г
- Витамин А 13,9%
- Витамин В-12 4,8%
- Витамин В-6 3.0%
- Витамин С 0,0%
- Витамин D 4,3%
- Витамин Е 3,0%
- Калций 5,9%
- Мед 4,9%
- Фолиева киселина 30,9%
- Желязо 18,1%
- Магнезий 4,4%
- Манган 21,5%
- Ниацин 18,7%
- Пантотенова киселина 4,9%
- Фосфор 12,9%
- Рибофлавин 24,8%
- Селен 34.0%
- Тиамин 33,9%
- Цинк 5.0%
* Дневните порции храна се равняват на приблизително 2000 калории. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от индивидуалните ви калорични нужди и хранителен режим.
Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook – Кулинарна работилница!