Пикантни пилешки бутчета с картофи

Порции: 4

4 пилешки бутчета

5-6 с. л. олио

2 домата

2 скилидки чесън

1/2 люта червена чушка

1-2 сладки червени чушки

12 маслини

1 ч. ч. бяло вино

4 картофа

сол

магданоз за поръсване по желание

     Почистете бутчетата, нарежете ги на половинки, посолете ги и ги запържете в половината от мазнината, която сте загряли на умерен огън. В друг съд изпържете в останалото олио доматите, чесъна и чушките, които сте нарязали на дребно. Прибавете пилешките бутчета и маслините, които са нарязани на ивици и са без костилки.

     Залейте с бялото вино, посолете с малко сол и варете на умерен огън за около 10 минути, докато виното се изпари.

     Нарежете на кръгчета обелените картофи, изпържете ги отделно, след което ги добавете към бутчетата и поставете всичко в огнеупорен съд, като запечете ястието на фурна на 180° С за не повече от 15 минути до златисто. Сервирайте горещо, поръсено с наситнен магданоз.

• Калории712.6
• Общо Мазнини32.3 гр
• Наситени мазнини5.0 гр
• Полиненаситени мазнини16.2 гр
• Мононенаситени мазнини8.3 гр
• Холестерол207.5 мг
• Натрий685.4 мг
• Калий1743.4 мг
• Общо въглехидрати43.0 гр
• Фибри7.7 гр
• Захари2.7 гр
• Белтъчини54.3 гр

• Витамин А81.1%
• Витамин В-1214.6%
• Витамин В-685.1%
• Витамин С292.1%
• Витамин D0.0%
• Витамин E62.4%
• Калций9.3%
• Мед28.1%
• Фолиева киселина20.4%
• Желязо32.6%
• Магнезий32.2%
• Манган39.6%
• Ниацин94.1%
• Пантотенова киселина39.2%
• Фосфор58.0%
• Рибофлавин34.9%
• Селен50.7%
• Тиамин29.7%
• Цинк37.7%