Пикантни пилешки бутчета с картофи

Порции: 4

4 пилешки бутчета

5-6 с. л. олио

2 домата

2 скилидки чесън

1/2 люта червена чушка

1-2 сладки червени чушки

12 маслини

1 ч. ч. бяло вино

4 картофа

сол

магданоз за поръсване по желание

     Почистете бутчетата, нарежете ги на половинки, посолете ги и ги запържете в половината от мазнината, която сте загряли на умерен огън. В друг съд изпържете в останалото олио доматите, чесъна и чушките, които сте нарязали на дребно. Прибавете пилешките бутчета и маслините, които са нарязани на ивици и са без костилки.

     Залейте с бялото вино, посолете с малко сол и варете на умерен огън за около 10 минути, докато виното се изпари.

     Нарежете на кръгчета обелените картофи, изпържете ги отделно, след което ги добавете към бутчетата и поставете всичко в огнеупорен съд, като запечете ястието на фурна на 180° С за не повече от 15 минути до златисто. Сервирайте горещо, поръсено с наситнен магданоз.

• Калории 712.6
• Общо Мазнини 32.3 г
• Наситени мазнини 5.0 г
• Полиненаситени мазнини 16.2 г
• Мононенаситени мазнини 8.3 г
• Холестерол 207.5 мг
• Натрий 685.4 мг
• Калий 1743.4 мг
• Общо въглехидрати 43.0 г
• Фибри 7.7 г
• Захари 2.7 г
• Белтъчини 54.3 г

• Витамин А 81.1%
• Витамин В-12 14.6%
• Витамин В-6 85.1%
• Витамин С 292.1%
• Витамин D 0.0%
• Витамин E 62.4%
• Калций 9.3%
• Мед 28.1%
• Фолиева киселина 20.4%
• Желязо 32.6%
• Магнезий 32.2%
• Манган 39.6%
• Ниацин 94.1%
• Пантотенова киселина 39.2%
• Фосфор 58.0%
• Рибофлавин 34.9%
• Селен 50.7%
• Тиамин 29.7%
• Цинк 37.7%