Норвежки картофени палачинки

Приготвяне

10 мин

Време за готвене

45 мин

Общо време

55 мин

Автор: Кулинарна работилница

Порции: 8

Необходими продукти:
500 г картофи
240-250 г брашно
сол
3 с. л. растителна мазнина

Измийте и сварете картофите, без да ги белите. Охладете, обелете и намачкайте с преса. Постепенно добавете брашното, растителната мазнина и сол на вкус. Разбъркайте много добре, докато се получи лепкаво тесто със средна гъстота.

Загрейте тиган с малко мазнина и с ръце, които сте намазали с растителна мазнина преди това, вземете от картофеното тесто количество с големината на голямо кюфте. Сплескайте го внимателно между дланите си, удвоявайки диаметъра му, след което прехвърлете в горещия тиган. С ръка дооформете картофената палачинка, разширявайки я от всички страни. Стремете се към овална форма. Няма как палачинките да са еднакви, поради консистенцията на самото тесто, но това е чарът на домашно приготвената храна.

Запържете картофените палачинки до златисто и от двете страни. Сервирайте. Можете да ги гарнирате с любим дип или гъбен сос, например. Фантазирайте смело!

Калории и хранителна информация за Норвежки картофени палачинки

8 Порции

Състав в 1 порция

Калории 181.7
Общо Мазнини 3.1 г
Наситени мазнини 0.4 г
Полиненаситени мазнини 2.0 г
Мононенаситени мазнини 0.6 г
Холестерол 0.0 мг
Натрий 126.8 мг
Калий 287.9 мг
Общо въглехидрати 33.7 г
Фибри 2.3 г
Захари 0.8 г
Белтъчини 4.3 г

Витамин А 0.0%
Витамин В-12 0.0%
Витамин В-6 9.9%
Витамин С 20,5%
Витамин D 0.0%
Витамин Е 7,2%
Калций 1,2%
Мед 5,6%
Фолиева киселина 16,8%
Желязо 10,8%
Магнезий 5,3%
Манган 15,5%
Ниацин 12.5%
Пантотенова киселина 3,2%
Фосфор 6,9%
Рибофлавин 10,3%
Селен 15,4%
Тиамин 19,7%
Цинк 2.7%

* Дневните порции храна се равняват на приблизително 2000 калории. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от индивидуалните ви калорични нужди и хранителен режим.

Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!

Ако харесвате страницата, станете й последовател оттук:facebook.com/kulinarnarabotilnica/ за още повече интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!