Норвежки картофени палачинки
Приготвяне
10 мин
Време за готвене
45 мин
Общо време
55 мин
Автор: Кулинарна работилница
Порции: 8
Необходими продукти:
500 г картофи
240-250 г брашно
сол
3 с. л. растителна мазнина
Измийте и сварете картофите, без да ги белите. Охладете, обелете и намачкайте с преса. Постепенно добавете брашното, растителната мазнина и сол на вкус. Разбъркайте много добре, докато се получи лепкаво тесто със средна гъстота.
Загрейте тиган с малко мазнина и с ръце, които сте намазали с растителна мазнина преди това, вземете от картофеното тесто количество с големината на голямо кюфте. Сплескайте го внимателно между дланите си, удвоявайки диаметъра му, след което прехвърлете в горещия тиган. С ръка дооформете картофената палачинка, разширявайки я от всички страни. Стремете се към овална форма. Няма как палачинките да са еднакви, поради консистенцията на самото тесто, но това е чарът на домашно приготвената храна.
Запържете картофените палачинки до златисто и от двете страни. Сервирайте. Можете да ги гарнирате с любим дип или гъбен сос, например. Фантазирайте смело!
Калории и хранителна информация за Норвежки картофени палачинки
8 Порции
Състав в 1 порция
- Калории 181.7
- Общо Мазнини 3.1 г
- Наситени мазнини 0.4 г
- Полиненаситени мазнини 2.0 г
- Мононенаситени мазнини 0.6 г
- Холестерол 0.0 мг
- Натрий 126.8 мг
- Калий 287.9 мг
- Общо въглехидрати 33.7 г
- Фибри 2.3 г
- Захари 0.8 г
- Белтъчини 4.3 г
- Витамин А 0.0%
- Витамин В-12 0.0%
- Витамин В-6 9.9%
- Витамин С 20,5%
- Витамин D 0.0%
- Витамин Е 7,2%
- Калций 1,2%
- Мед 5,6%
- Фолиева киселина 16,8%
- Желязо 10,8%
- Магнезий 5,3%
- Манган 15,5%
- Ниацин 12.5%
- Пантотенова киселина 3,2%
- Фосфор 6,9%
- Рибофлавин 10,3%
- Селен 15,4%
- Тиамин 19,7%
- Цинк 2.7%
* Дневните порции храна се равняват на приблизително 2000 калории. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от индивидуалните ви калорични нужди и хранителен режим.
Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!
Ако харесвате страницата, станете й последовател оттук:facebook.com/kulinarnarabotilnica/ за още повече интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!
