Леща по калугерски

Леща по калугерски

Приготвяне

5 мин

Време за готвене

45 мин

Общо време

50 мин

Автор: Кулинарна работилница

Порции: 4-6

Необходими продукти:
2 ч. ч. кафява леща
2 глави кромид лук
1 домат
2 моркова
1/2 глава целина
1 картоф
5 скилидки чесън
1-2 щипки чубрица
млян черен пипер на вкус
сол
2-3 с. л. растителна мазнина
3 кисели краставички
5 печени червени чушки

Почистете лещата и я сварете, като изхвърлите първата вода от варенето. След това налейте около 1.5 литра в тенджерата. Нарежете всички зеленчуци на дребно, без краставичките и чушките, и ги добавете към лещата заедно с растителната мазнина и подправките. Варете на умерен огън до пълната готовност на всички съставки.

Готовата леща по калугерски можете да пасирате по желание. Сервирайте я, като я гарнирате с нарязаните на кубчета и жулиени краставички и чушки, както и със стръкче магданоз. Добър апетит!

Калории и хранителна информация за Леща по калугерски

6 Порции

Състав в 1 порция

Калории 168.4
Общо Мазнини 2.8 г
Наситени мазнини 0.3г
Полиненаситени мазнини 1.8 г
Мононенаситени мазнини 0.5 г
Холестерол 0.0 мг
Натрий 63.7 мг
Калий 701.3 мг
Общо въглехидрати 30.1 г
Фибри 9.1 г
Захари 1.4 г
Белтъчини8.1 гр

Витамин А163.3%
Витамин В-120.0%
Витамин В-627.6%
Витамин С333.8%
Витамин D0.0%
Витамин Е10.2%
Калций4,8%
Мед15,0%
Фолиева киселина39,1%
Желязо17,9%
Магнезий12,3%
Манган29,9%
Ниацин9,4%
Пантотенова киселина7,1%
Фосфор17,6%
Рибофлавин6.6%
Селен4,0%
Тиамин15,7%
Цинк8.0%

* Дневните порции храна се равняват на приблизително 2000 калории. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от индивидуалните ви калорични нужди и хранителен режим.