За рецептата:
Рецептата за кюфтета по чирпански е сред дългия списък от български традиционни ястия, които задължително трябва да присъстват във всеки български дом. Независимо колко разнообразно обичате да е менюто ви или успешно се влияете от новите кулинарни течения, тази рецепта ще се хареса на повечето от вас и то много повече, отколкото можете да си представите. Букет от вкусове и аромати и лесен начин на приготвяне! Вижте я!Към рецептата:
Кюфтета по чирпански
Приготвяне
15 мин
Време за готвене
55 мин
Общо време
70 мин
Автор: Кулинарна работилница
Порции: 4
Порции: 4
Необходими продукти:
За кюфтетата:
500 г кайма
1 глава кромид лук
1 яйце
1 филия хляб
брашно за овалване
сол
За соса:
1 глава кромид лук
2 тънки шайби целина
2 моркова
2 домата
4 пиперки
4 картофа
1 равна с. л. брашно
1 ч. л. масло
1-2 щипки червен пипер
4 с. л. растителна мазнина
магданоз
Смесете каймата с останалите продукти, като филията хляб предварително трябва да е накисната във вода и изстискана. От еднородната смес оформете малки кръгли кюфтета и ги оваляйте в брашно.
Отделно в дълбок огнеупорен съд сгорещете мазнината на умерен огън и задушете в нея лука, морковите и целината, които сте нарязали на дребно. Направете го до полуомекване, след което добавете доматите, които сте настъргали, и гответе до готовност. Поръсете с червен пипер, разредете с гореща вода, овкусете с подправките и прибавете пиперките, нарязани на дребно.
След няколко минути пуснете в соса картофите, нарязани на кубчета, както и кюфтетата. Налейте вода, в която преди това сте разтворили брашното.
Ястието запечете във фурна на умерен огън до готовност. При сервиране можете да поръсите с нарязан на ситно магданоз.
Калории и хранителна информация за Кюфтета по чирпански
4 Порции
Състав в 1 порция
- Калории 716.2
- Общо Мазнини 12.2 г
- Наситени мазнини 3.8 г
- Полиненаситени мазнини 3.8 г
- Мононенаситени мазнини 2.0 г
- Холестерол 46.4 мг
- Натрий 350.0 мг
- Калий 1443.5 мг
- Общо въглехидрати 146.8 г
- Фибри 11.8 г
- Захари 78.5 г
- Белтъчини 10.8 г
* Дневните порции храна се равняват на приблизително 2000 калории. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от индивидуалните ви калорични нужди и хранителен режим.
Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарните групи във Facebook – Кулинарна работилница и Домашна кухня!
Ако харесвате страницата, станете й последовател оттук:facebook.com/kulinarnarabotilnica/ за още повече интересни рецепти! Ако тази кулинарна идея ви заинтригува, споделете я в своя социален профил, за да я видят повече хора!
