Карфиол по белгийски
Приготвяне
10 мин
Време за готвене
65 мин
Общо време
75 мин
Автор: Кулинарна работилница
Порции: 5
Необходими продукти:
500 г карфиол
3 яйца
100 г кашкавал
1 ч. ч. мляко
1 с. л. масло
1 с. л. брашно
черен пипер
индийско орехче
сол
Сварете разделения на розички карфиол в подсолена вода за 25 минути. Отцедете го и го претрийте, като го смесите с 50 гр. настърган кашкавал. Разпределете сместа на дъното на намаслена тава и покрийте с предварително сварените и нарязани на кубчета яйца, остатъка настърган кашкавал и сос Бешамел, който сте приготвили от млякото, маслото и брашното.
За соса първо сгорещете маслото на умерен огън, поръсете с брашното при постоянно бъркане, след което на тънка струя излейте млякото и бъркайте до получавенето на еднороден сос със средна гъстота. Подправете го със сол, пипер и индийско орехче.
След като залеете карфиола и яйцата със соса, запечете ястието до златисто на умерена фурна за около 35 минути.
Калории и хранителна информация за Карфиол по белгийски
5 Порции
Състав в 1 порция
- Калории213.0
- Общо Мазнини14.6 гр
- Наситени мазнини6.9 гр
- Полиненаситени мазнини2.1 гр
- Мононенаситени мазнини4.1 гр
- Холестерол144.7 мг
- Натрий349.1 мг
- Калий267.1 мг
- Общо въглехидрати9.1 гр
- Фибри2.8 гр
- Захари4.4 гр
- Белтъчини12.3 гр
- Витамин А8.4%
- Витамин В-1213.8%
- Витамин В-612.1%
- Витамин С73.8%
- Витамин D4.2%
- Витамин E7.1%
- Калций21.9%
- Мед2.4%
- Фолиева киселина17.3%
- Желязо5.0%
- Магнезий5.7%
- Манган8.6%
- Ниацин3.3%
- Пантотенова киселина11.6%
- Фосфор23.4%
- Рибофлавин21.4%
- Селен21.7%
- Тиамин7.3%
- Цинк9.8%
* Дневните порции храна се равняват на приблизително 2000 калории. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от индивидуалните ви калорични нужди и хранителен режим.
Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook – Кулинарна работилница!
