Пълнени гъби с яйца на фурна

Приготвяне

5 мин

Време за готвене

60 мин

Общо време

65 мин

Автор: Кулинарна работилница

Порции: 10

Необходими продукти:

10 едри гъби печурки

растителна мазнина

черен пипер

сол

5-6 яйца

Почистете гъбите и отстранете пънчетата им. Подредете ги в подходяща тава и ги поръсете със сол, черен пипер и растителна мазнена. Налейте малко вода в тавата (с дебелина на 1-2 пръста) и сложете гъбите да се пекат за около 45-50 минути на силна фурна на 220-250° С.

Десет минути преди да са готови, прибавете яйцата във всяка една от тях. За целта, ще се наложи да редуцирате предварително част от белтъка на всяко яйце, тъй като обемът му е прекалено голям и ще се получи разтичане. След като чукнете едно яйце, внимателно пуснете част от белтъка му в отделен съд, а оставащото разположете върху изпечената гъбена шапчица. Повторете същото до изчерпването на яйцата и разпределете белтъка върху оставащите гъби. Разбира се, можете да гарнирате всяка една гъба с яйце, а количеството белтъци да оползотворите за направата на любим десерт. Добър апетит!

Калории и хранителна информация за Пълнени гъби с яйца на фурна

10 порции

Състав в 1 порция

Калории 58.6
Общо Мазнини 4.1 г
Наситени мазнини 0.9 г
Полиненаситени мазнини 1.7 г
Мононенаситени мазнини 1.1 г
Холестерол 81.8 мг
Натрий 64.3 мг
Калий 187.6 мг
Общо въглехидрати 1.8 грама
Фибри 0.6 г
Захари 1.0 г
Белтъчини 4.3 г

Витамин А 2,6%
Витамин В-12 3,9%
Витамин В-6 4.7%
Витамин С 2,0%
Витамин D 13.9%
Витамин Е 4,8%
Калций 1,0%
Мед 8,0%
Фолиева киселина 4,6%
Желязо 3,2%
Магнезий 1,1%
Манган 1,2%
Ниацин 9.6%
Пантотенова киселина 7,5%
Фосфор 8,7%
Рибофлавин 16,6%
Селен 6.4%
Тиамин 3,0%
Цинк 3.5%

* Дневните порции храна се равняват на приблизително 2000 калории. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от индивидуалните ви калорични нужди и хранителен режим.