Пилешка кавърма в омлет

     Нарежете лука и морковите, като се стремите да не са на много ситни парчета. В дълбок тиган загрейте няколко супени лъжици растителна мазнина и сложете зеленчуците в нея. Запържете ги, докато омекнат, след което прибавете почистеното и нарязано на кубчета пилешко месо. Оставете съставките да се задушават до побеляване на месото и накрая добавете нарязаните печени чушки, доматеното пюре, подправките и сол на вкус. Разбъркайте добре и залейте с бульона. Оставете кавърмата да къкри на умерен огън за около 25 минути до момента, в който остане на мазнина. Щом е готова, отстранете я, за да се охлади за кратко.

     В това време започнете с направата на омлетите, като за всеки от тях разбийте по две яйца с щипка сол и 2 супени лъжици мляко. Готовите омлети поставете в глинени гювечета под формата на кошничка, чийто краища можете да се опитате да накъдрите с пръсти. За финал, напълнете “кошничките” с ароматната пилешка кавърма и сервирайте ястието топло, гарнирайки го с подходяща сезонна салата. 

 

• Калории 382.2
• Общо Мазнини 14.7 г
• Наситени мазнини 4.7 г
• Полиненаситени мазнини 3.3 г
• Мононенаситени мазнини 4.9 г
• Холестерол 430.4 мг
• Натрий 465.7 мг
• Калий 1,009.1 мг
• Общо въглехидрати 22.5 г
• Фибри 5.4 г
• Захари 5.7 г
• Белтъчини 40.0 г

• Витамин А 262.5%
• Витамин В-12 23.8%
• Витамин В-6 53.6%
• Витамин С 484.1%
• Витамин D 20.7%
• Витамин Е 8,6%
• Калций 12,2%
• Мед 13,3%
• Фолиева киселина 26,7%
• Желязо 21,0%
• Магнезий 15,2%
• Манган 18,0%
• Ниацин 45,5%
• Пантотенова киселина 18,6%
• Фосфор 47,9%
• Рибофлавин 40,5%
• Селен 27.7%
• Тиамин 17,4%
• Цинк 27.9%