Приготвяне
10 мин
Време за готвене
60 мин
Общо време
70 мин
Автор: Кулинарна работилница
Порции: 4
Необходими продукти:
500 г обезкостено пилешко месо
2 глави кромид лук
1-2 моркова
4-5 печени червени чушки
2 с. л. доматено пюре
1 щипка захар
1 щипка млян черен пипер
1 ч. л. червен пипер
сол
растителна мазнина
2 ч. ч. пилешки или зеленчуков бульон
За омлетите:
8 яйца (по 2 за всеки омлет)
8 с. л. прясно мляко
сол
Нарежете лука и морковите, като се стремите да не са на много ситни парчета. В дълбок тиган загрейте няколко супени лъжици растителна мазнина и сложете зеленчуците в нея. Запържете ги, докато омекнат, след което прибавете почистеното и нарязано на кубчета пилешко месо. Оставете съставките да се задушават до побеляване на месото и накрая добавете нарязаните печени чушки, доматеното пюре, подправките и сол на вкус. Разбъркайте добре и залейте с бульона. Оставете кавърмата да къкри на умерен огън за около 25 минути до момента, в който остане на мазнина. Щом е готова, отстранете я, за да се охлади за кратко.
В това време започнете с направата на омлетите, като за всеки от тях разбийте по две яйца с щипка сол и 2 супени лъжици мляко. Готовите омлети поставете в глинени гювечета под формата на кошничка, чийто краища можете да се опитате да накъдрите с пръсти. За финал, напълнете “кошничките” с ароматната пилешка кавърма и сервирайте ястието топло, гарнирайки го с подходяща сезонна салата.

Калории и хранителна информация за Пилешка кавърма в омлет
4 Порции
Състав в 1 порция
- Калории 382.2
- Общо Мазнини 14.7 г
- Наситени мазнини 4.7 г
- Полиненаситени мазнини 3.3 г
- Мононенаситени мазнини 4.9 г
- Холестерол 430.4 мг
- Натрий 465.7 мг
- Калий 1,009.1 мг
- Общо въглехидрати 22.5 г
- Фибри 5.4 г
- Захари 5.7 г
- Белтъчини 40.0 г
- Витамин А 262.5%
- Витамин В-12 23.8%
- Витамин В-6 53.6%
- Витамин С 484.1%
- Витамин D 20.7%
- Витамин Е 8,6%
- Калций 12,2%
- Мед 13,3%
- Фолиева киселина 26,7%
- Желязо 21,0%
- Магнезий 15,2%
- Манган 18,0%
- Ниацин 45,5%
- Пантотенова киселина 18,6%
- Фосфор 47,9%
- Рибофлавин 40,5%
- Селен 27.7%
- Тиамин 17,4%
- Цинк 27.9%
* Дневните порции храна се равняват на приблизително 2000 калории. Вашите дневни стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от индивидуалните ви калорични нужди и хранителен режим.
Можете да следите “Кулинарна работилница” и да се наслаждавате на още много рецепти в кулинарната група във Facebook – Кулинарна работилница!